Betül’ün enfes tariflerinden birisi..Garnitürlü baharatlı patates salatası..Şööyle bir bakınca bana yanardağı hatırlattı 🙂 Ben de ”Yanardağ salatası”ismini taktım..:) İsmi ürkütücü gelebilir belki ama,tadı hakikaten on numara..Çay saatleri için ideal bir tarif..
YANARDAĞ SALATASI :
Malzemeler:
– 6 adet patates
– 1 küçük paket garnitür
– 1,5 su bardağı yoğurt
– tuz,karabiber, kuru nane, 1’er çay kaşığı
– 2 yemek kaşığı sıvıyağ
– 3 diş sarımsak
Üzeri için :
– 2 yemek kaşığı tereyağ
– 1 tatlı kaşığı toz biber
– Maydonoz yaprakları
hazırlanması :
1- Patatesleri iyice haşlayın.
2- Haşladığınız patateslerin kabuklarını soyup derin bir kaba alın ve püre haline getirin.
3- Patatesi iyice ezdikten sonra,tuz,karabiber,kuru naneyi ekleyerek iyice karıştırın..
4- Ortası boş bir kek kalıbına streç film serip,üzerine patates püresini güzelce yayın..
5- Kek kalıbını ters çevirmek suretiyle servis tabağına alın..
6- Azar azar su ilave ederek incelttiğiniz yoğurda tuz,sarımsak ve garnitürü ilave ederek karıştırın.
7- Garnitürlü karışımı patates püresinin ortasına koyun.
8- Küçük bir tavaya tereyağı alıp pembeleştirin.Pembeleşince ocaktan alıp toz biberi ilave edin ve pürenin üzerine dökerek servis yapın..Maydonoz yapraklarıyla süsleyebilirsiniz..
Sağlık ve afiyetle..
