Mevsim yaz,hava çok sıcak.
Hal böyle olunca,hafif yemekler yapmak kaçınılmaz oluyor.
Havadan sebep,bolca içilen suyun ardından bende açlık hissi de kalmıyor ya,yine de yemeksiz olmuyor.:)
Peynir ,karpuz bizim evin en ideal yaz yemeği olsa da,salata tarzı yiyecekler de,bugünlerin cankurtaranları.
Eğer ki misafir gelecekse,böylesi bir salata hazırlamak,yapılası en güzel şey.:)

Hayat alabildiğine esrarengiz bir serüvendir güvenli bir limana ulaşmaya çabalarken geçirdiğimiz.
Gökkuşağından daha canlı ve renkli.
Ne yoruldum deyip durabilirsin ne de geldim deyip inebilirsin.
Bir tek dostlarındır kazandığın baş döndüren bir hızla ilerleyen zamanda.
Bazen kara bulutlar kaplar o masmavi dünyanı.
Karamsarlık vakti değildir, hemen toparlamalısın alabora olmuş geminin parçalarını.
Kırmalısın hayat dümenini yeni umutlara, gençsin, yorulmamalısın mücadeleden.
Bazen tam bitti derken başlar yeni umutlar, köpürür yine o sütliman deniz.
Kalbin yeni yeni heyecanlarla çarparken mutluluğu bütün kalbinle yaşarsın. Sakın ola ki kaçırma bu fırsatı.
Gereksiz üzüntülerle, kuruntularla karatma kalbini, yeşert artık bütün solmuş umutlarını.
Hayat gülen yüzüyle bakarken sana sen de aç kollarını olabildiğince deli esen rüzgarlara.
Bil ki heyecan ancak harekettedir, paylaşımdadır.
Silk üstündeki bütün küskünlüklerini, kopar eskiyle, hüzünle olan bütün bağlarını.
Ve de ki;
Hoşgeldin Hayat……….:)))

1. Patatesleri  iyice haşlayıp püre haline getiriyoruz.Püre haline gelen patateslere,tuz,karabiber ve  zeytinyağ ekleyip  karıştırıyoruz.
2. Havuçları soyup rendeliyoruz.2 çorba kaşığı zeytinyağ koyduğumuz tavaya alıp, hafif yumuşayana kadar soteleyip,tuz ekliyoruz.
3. Püre haline getirdiğimiz patatesin yarısını servis tabağı üzerine koyduğumuz küçük boy kelepçeli kalıba yerleştiriyoruz.
4. Süzme yoğurdu su ile inceltip koyu bir kıvam elde ediyoruz.Tuz ve sarımsak  ilave edip ,bir kısmını  sotelediğimiz havuca ekleyip,havuçla karıştırdıktan sonra  kalıba koyduğumuz pürenin üzerine yerleştiriyoruz.
5. Kalan patates püresini de,havuçlu karışımın üzerine yerleştirip, buz dolabında 1saat bekletiyoruz.
6. Servis etme vakti gelince,ayırdığımız   yoğurdu patatesin üzerine döküp,dövülmüş cevizle servis yapıyoruz.
7. Eğer minik toplardan yapmak isterseniz,biraz püre,biraz havuç sote ayırıp,yuvarladığınız  püreyi havuca bulayıp  salatanın üzerine yerleştirebilirsiniz.