Bu aralar kahvaltı olsun,yemek olsun tüm sofralara koyduğum ve şimdiye dek herkesten tam not alan çemen nihayet blogda.:)
Yıllar önce de denemiştim fakat,o zaman -nasıl yaptımsa artık- çemenden başka herşeye benzemişti:)
Şimdi ise her tadına bakan tarifini alıyor ve bu da beni musmutlu yapıyor.
Buradan da anlıyorum ki, bazı şeyler için zaman gerekiyor.
Sen ne kadar uğraşırsan uğraş, eğer zamanı değilse olmuyor,olamıyor.
Yaz günü,bir damlasına bile şükran duyacağın, fakat bir türlü inmek bilmeyen yağmur,mevsimi gelince koyuveriyor kendini.
Serinletiyor,ferahlatıyor,huzur veriyor..
Beklemesini,sabretmesini bilen yağmurun da güneşin de tadına varıyor..
Sonuç olarak,bu çemen pek nefis bir şey oluyor.:)
Bir de pratik ki,insanı hiç yormuyor..:)
ÇEMEN TARİFİ
malzemeler:
- 4 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 6 diş sarımsak
- 1 çay bardağı iri dövülmüş ceviz
- 3-4 çorba kaşığı galeta unu (Kıvama göre artırılıp,eksiltilebilir)
- Yarım fincan zeytinyağ
- Kimyon,nane,pul biber,
- 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber ( Mutlaka taze çekilmiş olsun)
hazırlanması:
- Sarımsakları rendeleyip diğer malzemelerle iyice karıştırıyoruz.
- Tuzunu baharatlarını isteğe göre ayarlayıp, kavanoza koyuyoruz, canımız çektikçe ekemeğe sürüp bir güzel afiyetle yiyoruz.:)
Elinin altında çemen varsa,dondurucuda da milföyün, işte o zaman günün her anında böyle bir güzellik yapma lüksüne sahipsin demektir.
Çok pratik ve sonuç hakikaten enfes.
Çemenli Milföy Ruloları
malzemeler:
- 4 adet milföy yaprağı
- Çemen
- 1 adet yumurta sarısı
Hazırlanması:
- Milföyün üzerine un serpiştirip merdane ile enine ve boyuna açıyoruz.
- Bıçak veya spatula yardımıyla çemenden heryerine sürüp sıkıca rulo yapıyor ve buz dolabında 15-20 dakika beklettikten sonra parmak kalınlığında rulolar keserek fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
- Üzerlerine yumurta sarısı sürüp,kızarana kadar pişiriyoruz..
Afiyet,şifa olması dileğiyle..
Hayırlı Cumalar,sağlık,mutluluk dolu an’lar diliyorum..
Benzer Tarifler
