Sezonun son pancar tarifini vereyim de,cümleten rahatlayalım diyorum.:)
Aslında sevgili Hicret’in verdiği turşu tarifi ile final yapmak istemiştim ya, fırsat bulup çarşıya çıkıp pancar alamayınca, bol sebze tükettiğimiz zamanlarda resimlediğim salataya kısmet oldu final.:)
Tamamen pancarı farklı ve sade bir şekilde değerlendirme amacıyla yaptığım bu salatayı çok sevdim,sevdirdim.
Roka ve narın ekşimsi tatları ile çiğ pancarın kıyır tadı birbiri ile harmanlanınca, ortaya daha önce düşünemediğime hayıflandığım nefis bir tat çıktı.
Zeytinyağı ve limon ikilisi de pancara çok yakıştı.
Pancar mevsimi geçmeden denenmesi şiddetle tavsiye olunur.:)
Rokalı Pancar Salatası:
Malzemeler:
- 2 adet kırmızı pancar
- 1 tutam roka
- 1 fincan haşlanmış mısır
- 1 fincan nar tanesi
- Yarım fincan zeytinyağı
- 1 adet limon
- Tuz
hazırlanması:
- Pancar ve rokaları iyice yıkıyoruz.
- Pancarların kabuklarını soyup 1 tanesini yuvarlar şeritler halinde kestikten sonra,salata tabağımızın kenarına sıralıyoruz.
- Rokaları ve diğer pancarı doğrayıp tabağın ortasına yerleştiriyoruz.
- Mısır ve nar tanelerini salatanın üzerine serpiştirip ,arzuya göre,tuz serpiştiriyoruz.
- Zeytinyağı ile limon suyunu ayrı bir kasede iyice çırpıp salatanın üzerine gezdirip servis yapıyoruz..
Afiyet şifa olsun..
Sağlık,neşe dolu hafta sonları dileğiyle..
Benzer Tarifler
