
HAŞHAŞLI MUFFİN
malzemeler:
- 3 yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 adet limon kabuğu rendesi
- 1 çay bardağı ince dövülmüş ceviz
- Yarım limon suyu
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 kahve fincanı haşhaş (Ben beyaz kullandım)
- 2 su bardağı un
Hazırlanışı:
- Yumurta ve toz şekeri mikserle 5 dakika çırpıyoruz.
- Zeytinyağı,yoğurt,limon suyu,limon kabuğu rendesi , haşhaş ve vanilyayı ekleyip karıştırıyoruz.
- Unun içerisine kabartma tozunu ilave edip karıştırdıktan sonra,unu yavaş yavaş karışıma ekleyip hepsini karıştırıyoruz.
- Tepsiye yerleştirdiğimiz muffin kaplarına eşit miktarda paylaştırıp 170 derecede pişiriyoruz.
- Eğer dilerseniz üzerine bahar dondurması tarifimdeki çikolata sosundan hazırlayıp,bonbonlarla süsleyip servis yapabilirsiniz.
Normal zamanlarda yaptığım muffinler hep kabın içerisine kısılıp kalmış gibi olup,bir türlü kapların dışında boy gösteremiyorlardı.
Ben de çözüm yolu olarak,daha çok hamur koymak gibi bir seçenek varken gittim kabartma tozunu iki paket kullandım.
Ve sonuç olarak benim muffinlerim abarıp kabarıp kaplarına sığamayıp taştılar.:)
Fırındaki hallerini izlemek keyifliydi ya,çıkartması pek kolay olmayınca,seyirlik değil yemelik muffinlerin daha kullanışlı olduğuna karar verdim.:)
Mutfağa girmek, hatta yemek görmek bile istemediğim,açlık hissetmediğim, uyumak isteyip uyuyamadığım,uyanık gibi görünsem de,çevremde olup bitenleri algılayamayıp ruh gibi ortalıklarda dolandığım,yarı hasta yarı solgun ,pek de alışık olmadığım hallerdeyim dostum.
Normalde pek küçük bulduğum kafamı bile taşımakta zorlanıyorum.
Etrafımdan duyduğum kadarıyla herkeste ufak tefek de olsa böyle belirtiler varmış,bir tek ben değilmişim diyerek teselli buluyor,tez vakitte normale dönmek istiyorum.
4 mevsim yaşamak güzel ama,geçiş dönemlerinde böylesi denge bozuklukları olması yoruyor insanı.
Hayatta her şeyin mükemmel olmayacağını bilen ben , bir çok insanın mevsimlerden çoktan geçmiş, bir damlacık huzura,bir nebzecik sağlığa ne kadar muhtaç olduğunu anımsayınca da utanıyorum bu yorgunluğa serzenişimden..
Fakat yine gönül istiyor ki,her şey güzel olsun,havasıyla suyuyla,mevsimiyle dünya yaşamaktan zevk aldığımız şükrümüze şükür katacak bir yer olsun..
Çok isteyip gayret de edip,teslimiyeti elden bırakmadıkça olabilir bence..
Muhabbetle..