Taze fasulyenin anne usulü hali (Domates ve salçalı) evde rağbet görmeyince, yeni arayışlara giriyor ve fasulyeleri sofraya farklı bir surette koyarak hem yenmesini sağlıyor,hem de yeni tarifler denemiş olmaktan dolayı mutlu oluyorum.
Bu salatayı geçtiğimiz günlerde kendimiz için yemeğe eşlik etmesi için hazırlamıştım.
Sonrasında fazlaca kalınca,ikindi çayına gelen arkadaşlarıma da ikram ettim ve onları düşünerek hazırladığım tariflerden daha çok beğendiler.:)
Hal böyle olunca,çayın yapına yapabileceğim salata tariflerine bir yenisi daha eklenmiş oldu.
Daha önce börülce ile hazırlıyordum,hemen hemen aynıya çıkıyordu ancak,elimin altında heran börülce olmadığından bu şekilde olanın da beğenilmesi nazarımda daha makbule geçti.:)
Siz de klasik fasulye tariflerinden sıkıldınızsa bu hafif ve çok pratik tarifi deneyerek sofranızı renklendirebilirsiniz.
Patatesli Fasulye Salatası
Malzemeler:
- 400 gr. fasulye
- 1 adet büyük patates
- 2 adet taze soğan
- 1 tutam dereotu
- 2 diş sarımsak
- 1 adet limon
- Yarım fincan zeytinyağı
- Tuz
hazırlanışı:
- Fasulyeleri yıkayıp yemek yapacak şekilde doğrayın ve üzerine 1 fincan kadar sıcak su ekleyip ocağa alın.
- Patatesin kabuğunu soyup,küp küp doğrayıp,sarımsaklarla birlikte fasulyeyi koyduğunuz tencereye ekleyin.(Sarımsakları da minik küpler halinde doğrayın.)
- Zeytinyağı da üzerine gezdirip,kısık ateşte pişmeye bırakın.
- Taze soğan ve dereotunu yıkayıp incecik doğrayıp karıştırma kabına alın.
- Limonun yarısını da doğrayın.
- Pişen fasulye ve patates ılınınca yeşilliklerle buluşturup,tuzunu ekleyip kalan limonu da üzerine sıkarak iyice karıştırın.
