İlk defa  komşum Betül’de  yediğim börülce  salatasını yemeden  geçen yıllarımı  kayıp yıllar olarak ilan ediyorum.:)  Böyle  nefis  bir  lezzeti nasıl  da  es  geçmişim halen şaşıyorum.

Siz  siz  olun,eğer  şimdiye kadar denemedinizse  ilk fırsatta  deneyin.Bu  salata  kaçırılacak gibi değil.:)

Kuru Börülce  Salatası  Tarifi

Malzemeler:

• 1,5  su bardağı kuru  börülce
• 2 adet taze  soğan
• 2 adet havuç
• 1 tutam maydanoz
• 3 yaprak mor lahana
• 1 adet limon
• Yarım fincan zeytinyağ
• 1 tatlı kaşığı tuz

 

hazırlanışı:

1. Börülceleri  bir  gece önceden ıslatın.
2. İyice şişmiş olan börülcelerin suyunu  süzün ve  tencereye alıp,üzerine  sıcak  su  ekledikten  sonra  yumuşayana  kadar pişirin.
3. Mor lahanayı  incecik doğrayın ve geniş karıştırma  kabına alın.
4. Üzerine  limon sıkıp,zeytinyağ ve  tuz ekleyip karıştırın.
5. Havucu karışımın üzerine  rendeleyin,yeşillikleri  doğrayın.
6. Haşlanıp suyu süzülmüş olan börülceleri  de ekleyip  iyice  harmanlayın.

Nepnefis  börülce  salatası servise hazır. 🙂

Afiyet  şifa  olsun.. 🙂