Evde  kumpir  yapmanın  bu  kadar  olacağını  hiç  tahmin etmiyordum. Çok  sevdiğim  ve  ne  zaman dışarıda  yemek  yiyecek olsak,  genelde öncelikli  tercihim  olan kumpiri  boşu  boşuna  özlüyormuşum. 🙂

Bu  tarifle hem çok pratik,hem  de  fırında yapılanlardan farksız hatta  daha  nefis oldu. 🙂 O yüzden  mutlaka  denemenizi tavsiye  ediyorum.

Kumpir Tarifi ( Kumpir  Yapmanın Püf  Noktaları)

malzemeler:

• 2  adet orta boy  patates (  Kişi  adedine  göre arttırabilirsiniz)
• 1 kase  garnitür
• 5-6  adet  kornişon turşu
• 1 kase  haşlanmış mısır
• Ketçap
• Mayonez
• 1 tutam  tuz
• Siz  dilerseniz,zeytin,salam,sosis  ve benzeri yiyecekler ekleyebilirsiniz.

Kumpirin lezzetine  lezzet  katan öncelikli  püf noktası :

•  1 kase  rendelenmiş kaşar peyniri
• 2 çorba  kaşığı  oda  sıcaklığında tereyağ

 

 

 

hazırlanışı:

1. Öncelikle   kumpir  yapmak  için  kullanacağınız  patatesleri  güzelce  yıkayın  ve  düdüklü  tencereye  alıp yarısına  kadar  su  koyarak  kapağını  kapatın ve  kaynadıktan  sonra  4  dakika   pişirip kapatın.
2. Patatesler  tam pişmemiş  olmakla  birlikte,çok sert olmamalı ki  fırında  kısa  sürede  pişsin.
3. Düdüklü tencereden  aldığınız  patatesleri  fırının  ızgarasına  koyun ve  240  derecede  40 dakika  kadar pişirin.( Düdüklüde  haşlamayıp  direk fırına  atınca  1,5  saat  kadar süreyi  buluyor  pişmesi,o yüzden bu yöntem daha pratik.)
4. Patates  pişerken garnitürü  hazırlayın.Bunun için garnitürün suyunu  süzüp, bir  kap içine  alın ve dilediğiniz  miktarda  mayonez  ile karıştırıp,doğranmış kornişon ilave  edin.
5. Patatesler  pişince  fırından alın  ve  ortadan  ikiye  kesip,  kaşıkla  patatesin yarısını  bir  kaseye  boşaltın,püre yapıp,kaşar  rendesi ,tuz  ve  tereyağı  ekleyip harmanlayın.
6. Püreyi  patatesin içerisine  alın  ve kabuktaki patatesle de karıştırın.
7. Hazırladığınız   garnitürü,konserve  mısırı patatesin ortasına  yerleştirin ve ketçap sıkarak  servis yapın.

 

Afiyet  şifa  olsun. 🙂