Okulların  başlamasıyla  birlikte  başlayan  yoğunluğum sebebiyle, tarifleri siteye  yazmaya  ara  vermek  durumunda  kaldım.Her  sayfayı  açışımda  gelen yorumlar sebebiyle,bu  mecburi  aradan  dolayı  sayfamı ihmal  etmişliğin mahcubiyetini  yaşamaktansa  bir  şekilde vakit  bulup,benim ikinci  çocuğum  gibi  olan  bloğuma da  vakit  ayırmam  gerektiğini düşünerek  gecenin bir  vakti  geldim buradayım. 🙂

Benim çok  severek  hazırladığım,çok pratik  ve  nefis  tariflerden  kaşık  dökmesi  tarifini  paylaşacağım.

Kaşık  Dökmesi  Tarifi

Malzemeler:

• 2  adet  yumurta
• 1  su bardağı  yoğurt
• Yarım  su bardağı  sıvı yağ
• 1 çay  kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı kabartma  tozu
• 1 tatlı  kaşığı tuz  (  Eğer  tuzla  aranız  iyi  değilse  1 çay  kaşığı  ekleyin ki,fazla  tuzdan rahatsızlık duymayın.)
• 1,5  su bardağı kadar un ( Kıvamı  koyu  olacak,eğer  cıvık olursa  un ilave  edebilirsiniz.)

 

 

Bu  tarif  pancake  veya krebi  anımsatıyor  olsa  da, mazisi oldukça  eskilere  dayanıyor..

Nette  okuduğuma  göre, Osmanlı  zamanında,saç  üzerine  kaşıkla dökülüp  odun ateşinde  pişirilir  ve  afiyetle  yenirmiş. 🙂

Lokma  lokma  oluşu,kısa  sürede  hazırlanması  ve  puf  puf  haliyle  biz  bu tarifi  çok  sevdik.

İnstagram  hesabımda  paylaştığım zaman da,pek çok arkadaşım deneyip  fotoğraflarını  benimle  paylaşınca  gördüm ki,sadece  biz  değil  deneyen  herkesin tam not  verdiği  muhteşem  bir  ecdad  hatırası..

Hazırlanışı:

1. Çırpma  kabına  yumurta,tuz,yoğurt,sıvı yağı  alıp  çırpın.
2. İçerisine  un,kabartma  tozu  ve  karbonatı  ekleyip  koyu  bir  hamur  elde  edin.Hamur  akışkan  olursa  tavada  dağılacağı  için,krep  gibi  olmak  ihtimali  yüksek.Bu  yüzden  kıvamı  kaşıkla  dökebilecek kadar  katı  olmalı.
3. Yapışmaz  tavayı  ısıtın,çok  az  tereyağ  ekleyip eritin.
4. Hazırladığınız  hamurdan  kaşıkla  lokmalar  alıp  tavaya  koyup  yine  kaşıkla  yuuvarlaklar  haline   getirip  orta  ateşte  önlü  arkalı  kızartıp  sıcak  servis  yapın..

Afiyet  şifa olsun. 🙂