Bunu  ben  diyorum evet 🙂  Sabahın bir  vakti kahvaltı  hazırlamaya  kalkışıp,her  şeyi hat hazır  edene  kadar  uğraşırken  öğleyi  bulduran ben. (Utanmış,mahcup olmuş surat varsayalım burada)

Genelde  takipçilerim sağolsunlar,çok hamarat olduğumu söylüyor,beni yere  göğe  sığdıramıyorlar.Sağolsunlar,sağolun can’lar..

Fakat  gelip  görseniz,benim  bir  sofra  hazırlamak  için  harcadığım vakti,halime  acırsınız. 🙂

Bundan  keyif  alıyorum,hatta sofra hazırlamayı  terapi  gibi  görüyorum,fakat  öyle  sanıldığı gibi  elimde  sihirli  değneğim falan yok,tam olarak bunu  anlatmaya  çalışıyorum.:)

Kahvaltı  denilince akla gelen  hafif  bir  öğün,pratik tarifler.

Eskiden, ‘Ben bloggerim!’ havasıyla kahvaltıları ,çay  sofralarını abartıyordum. Artık  yaşlandığım için midir,yoksa  kahvaltının mahiyetini  kavramaya  başladığımdan mı  bilemiyorum,mümkün mertebe  az  çeşitle  kısa sürede  hazırlanmayı  yeğliyorum.

 

İnsan  misafir  alacağı  zaman,2-3  çeşitle  yetinmek  istemiyor.Aklına  geleni  hazırlayarak  sofrayı olabildiğine  donatmak  istiyor.

Fakat,çok abartmadan  birkaç detay ve basit  tarifle  hem göze  hem mideye  hitap  eden  pratik tarifler  hazırlamak  mümkün. 🙂

Pratik  kahvaltılık  denilince  aklıma  ilk  gelen  patates  salatası  olur.

Sadece  kahvaltıya  değil,çayın yanına  da  çok yakıştırdığım bu nefis  tarif en favorilerimden. 😉

Patates  Salatası  Tarifi

Malzemeler:

• 5 adet orta boy patates
• 1  adet  kuru  soğan
• 2  yaprak mor  lahana
• 4 çorba  kaşığı zeytinyağ
• 1  adet  limon suyu
• 1 tutam maydanoz
• 1 tutam  tuz

hazırlanışı:

1. Patatesleri  yıkayıp  düdüklüye  koyun ve  5  dakikada haşlayın.
2. Patates  haşlanırken  kuru  soğanı  ve  mor  lahanayı  doğrayıp  karıştırma  kabına  alın.
3. Zeytinyağ,tuz  ve  limon suyunu ilave  edip  karıştırın.
4. İnce  doğranmış  maydanozları  da  ekleyin.
5. Haşlanan  patateslerin  kabuklarını  soyup  dilimleyin ve  karışıma  ekleyip yeniden  karıştırıp  servis  yapın.
6. 

 

Son  zamanlarda  kahvaltı  sofralarımdan hiç  eksik etmediğim ve  herkesin çok beğendiği  kaşık  dökmesi  tarifi ;

Kaşık  Dökmesi  Tarifi

Malzemeler:

• 2  adet  yumurta
• 1  su bardağı  yoğurt
• Yarım  su bardağı  sıvı yağ
• 1 çay  kaşığı karbonat ( Veya  onun yerine  1  çay  kaşığı  kadar  daha silme   kabartma  tozu )
• 1 çay kaşığı kabartma  tozu
• 1 tatlı  kaşığı tuz  (  Eğer  tuzla  aranız  iyi  değilse  1 çay  kaşığı  ekleyin ki,fazla  tuzdan rahatsızlık duymayın.)
• 1,5  su bardağı kadar un ( Kıvamı  koyu  olacak,eğer  cıvık olursa  un ilave  edebilirsiniz.)

 Hazırlanışı:

1. Çırpma  kabına  yumurta,tuz,yoğurt,sıvı yağı  alıp  çırpın.
2. İçerisine  un,kabartma  tozu  ve  karbonatı  ekleyip  koyu  bir  hamur  elde  edin.Hamur  akışkan  olursa  tavada  dağılacağı  için,krep  gibi  olmak  ihtimali  yüksek.Bu  yüzden  kıvamı  kaşıkla  dökebilecek kadar  katı  olmalı.
3. Yapışmaz  tavayı  ısıtın,çok  az  tereyağ  ekleyip eritin.
4. Hazırladığınız  hamurdan  kaşıkla  lokmalar  alıp  tavaya  koyup  yine  kaşıkla  yuuvarlaklar  haline   getirip  orta  ateşte  önlü  arkalı  kızartıp  sıcak  servis  yapın..

Huzurlu,mutlu  hafta sonları  diliyorum.. 🙂