Peynirle  yapılan  her  şey  çok güzel,her  şey  çok  nefis  gelir bana   fakat,bu  tarif  bambaşka.

Ezmenin  pratikliği,peynirin diğer  malzemelerle  ahenk  içindeki  uyumu  beni  mest  etti. Hiç durmayın,ilk  fırsatta  deneyin bence. 🙂

 

Girit  Ezme  Tarifi

Malzemeler;

• 200  gr.  yağlı  peynir
• 200  gr.  çökelek
• 1  avuç  ceviz  içi ( Ne  kadar  çok  o kadar iyi )
• 3-4  yemek  kaşığı  zeytinyağ
• 2  diş  sarımsak
• 1  tutam  maydanoz
• 1  tutam  dereotu
• Pul biber ( içerisine  koyabileceğiniz  gibi,servis  ederken üzerine  de  serpiştirebilirsiniz.)

 

hazırlanışı;

1. Tüm  malzemeyi  mutfak  robotuna  alın  ve  maydanozlar ölene  kadar  robottan  geçirin.
2. Eğer  mutfak  robotu  kullanmıyorsanız, peynirleri  karıştırma  kabına  alıp  ezin.
3. Dövülmüş ceviz,rendelenmiş  sarımsak  ve  zeytinyağı ekleyip  karıştırın.
4. İncecik  doğradığınız  maydanoz  ile  dereotunu  da  karışıma  ilave  edip  tekrar  karıştırıp  yemeye  hazır  hale  getirin.
5. Servis tabağına  aldığınız  ezmeyi,üzerine  tekrar  zeytinyağ  gezdirerek  ve  pul biber  serpiştirerek  servis  yapın..

Afiyet  şifa  olsun…