Patates kızartmasının da tarifi mi olurmuş demeyin. 🙂 Her tarifin kendine has incelikleri,püf noktaları var. Ben de sizler için denerken öğreniyorum pek çok şeyi.
Patatesi ablamda mısır unlu yedikten sonra hep böyle kızarttım. Çıtırlığı,lezzeti iki katına çıktı diyebilirim. Daha fazla vakit geçmeden sizlerle de paylaşayım istedim.
Mısır unlu patatesi kızartırken öyle bol yağ kullanmanıza gerek yok,patateslerin her tarafına gelecek şekilde olması yeterli.
Patates dilimlediğim aparatı merak edenler için,semt pazarından almıştım.:) Çıtırlarımı servis ettiğim mermer tabağımı ise divitadesigns.com sayfasından aldım.
Mermer tabak olayını çok seviyorum, son derece kullanışlı ve serviste çok şık duruyor. Birbirinden güzel modeller için divitadesigns.com sayfasına bakabilirsiniz.:)
Çıtır Patates Kızartması
Malzemeler;
- 2 adet patates
- Sıvıyağ
- Tuz
- 1 kase mısır unu
( Dilerseniz mısır ununun içerisine sevdiğiniz baharatlardan ekleyip,lezzetini zenginleştirebilirsiniz.)
hazırlanışı;
- Patatesleri yıkayıp kabuklarını soyun.
- Soyduğunuz patatesleri önce yuvarlak dilimleyip,sonra uzun ince dilimler halinde kesin.
- Mısır ununu geniş bir kaseye alıp dilimlenmiş patatesleri içine alıp bulayın. ( Bu aşamada tuzunu koyabilirsiniz.Ben klasik kızartma ile karıştırmışım olsa gerek ki,kızarırken atalım demişim videoda.:)
- Tavaya yeteri kadar yağ koyup iyice kızdırın.
- Kızan yağın içine,mısır ununa bulayıp fazlasını silkelediğiniz patatesleri alıp kızartın.
- Sıcak servis yapın.
Afiyet şifa olsun. 🙂
Ağzımızın tadı tuzu hiç bozulmasın. 🙂
