Daha  önce  buradaki  paylaşımda  ev yoğurdu  tarifini  yazmıştım. Bu  defa  videolu  olarak  hazırladım  ve  hemen  paylaşayım  dedim.:) Doğal  sütü  bulduktan  sonra,kendi  yoğurdumuzu  yapmak çok ama çook  kolay.

Önemli olan  iyi  sütü  bulabilmek  ve  birkaç  püf  noktasına  riayet  edebilmek.

Ev  Yapımı  Yoğurt

Malzemeler;

• 5  kg  süt
• 1,5  yemek  kaşığı  yoğurt
• 1  tatlı  kaşığı toz şeker

 

Hazırlanışı;

1. Sütü  kaynatın  ve kaynayan  sütü  kısık  ateşte  3-4  dakika  daha  kaynatın.
2. Kaynayan  sütü  ocaktan  alıp ılınmaya  bırakın.
3. Tencereyi geniş  bir  bez  üzerine  alın.
4. Sütün  sıcaklığını parmağınız  ile  kontrol  edin, parmağı  yakmayan  bir  sıcaklığa  geldiği  zaman  mayalanmaya  hazır  demektir.
5. Maya  için  ayırdığınız  yoğurdu  kaseye  alın, üzerine  1  tatlı  kaşığı  şeker  ekleyip  karıştırın.
6. 2-3  yemek  kaşığı  da  ılınan  sütten  alıp  karıştırın  ve  sütün içerisine  yavaşça  ekleyip  bir  kere  karıştırın.
7. Tencerenin üzerini  delikli  ilistir  veya  benzer  bişey  kapatın ki  hava  alsın  ve  çok  sulanmasın.
8. Örtü ile  tencereyi  sarıp  en  az  4  saat  oda  sıcaklığındaki  ortamda  bekletin.
9. 4 saat  sonra  açıp  kontrol  edin,muhtemelen  yoğurdunuz  mayalanmıştır.
10. Yoğurdun  üzerine  havlu  kapayıp ( Fazla  suyunu  çekmesi  için ) dolaba kaldırın.
11. 1  gün  dinlendikten  sonra  afiyetle  tüketin. 🙂

Afiyet  şifa  olsun..