Ahsen’in Sofrası Ve Tariflerr :))

Çocukluk arkadaşlarımdan, sohbetine doyamadığım, dobralığına ve eleştirilerine hayran olduğum Ahsen’in 37 günlük anne iken hazırladığı masa..

37 günlük anneliğin öncesinde,6 yıllık bir annelik geçmişinin olduğunu da söylemek gerek..

İki çocukla böyle bir masa hazırlamak kolay iş değil.

Bebekli bayanlar iyi bilirler.Hele ki bebeğin uyku sorunu varsa,iş yapmak deveye hendek atlatmak kadar zorlaşır 🙂

Alakasız oldu ama aklıma öyle geldi bir an 🙂 Sanki ömrümde deveye hendek atlatmışım gibi 🙂

Neyse konuyu dağıtmıyayım,masamız ve sohbetimiz çok güzeldi,arkadaşımın ellerine sağlık..Allah ilerde kendisi gibi hamarat bir gelin sahibi olmayı nasip etsin 🙂 Ay çok alaturka oldu bu cümle,ama olsun,dua ediyorum sonuçta 🙂 Amin deyip geçmek lazım..
Duamızı da yaptık,menüye göz atalım..Blogda közlenmiş biber salatası olduğu için biber salatasının resmini çekmemiştim.
Ama muhteşem bir tadı vardı,arkadaş mangal yakıp közlemiş..İnsan düşünüyor haliyle,bir biber için mangal mı yakılır,madem mangal yakılmıştır,sadece biber mi közlenir ? :))
Görgüsüzlüğün lüzumu yok :),herşey çok ama çok güzeldi,tekrar teşekkür ediyorum arkadaşlarımın hepsine,iyiki varsınız..

Ahsen’in meşhur alman pastası..

İlk bakışta yapımı yarıda kalmış gibi dursa da,o tam bir pasta 🙂
İlk gördüğüm zaman,pastanın tamamlanmadığını ve bir aşamadan daha geçeceğini düşünmüştüm.
Ama bu pasta, bizim bildiğimiz krem şanti veya pasta kremasıyla süslenen pastaların aksine sadeliğiyle meşhur bir pastaymış 🙂
Pastayı yap,ikiye böl,arasına kremayı döküp kapat ve servis yap..
İşte bu kadar..
Lezzeti de 10 numara 🙂 güvenin bana 🙂
Ne kadar kolay değil mi? O zaman malzeme listesine göz atalım 🙂

ALMAN PASTASI

Malzemeler :
– 2 yumurta
– 1 çay bardağı sıvıyağ
– 1 çay bardağı yağlı yoğurt,
– 2 çay bardağı şeker
– 3,5 çay bardağı un
– 1 paket kabartma tozu.

hazırlanması:
Öncelikle her pasta ve kek tarifinde olduğu gibi,yumurta ve şekeri iyice çırpın,yoğurt,sıvıyağıda ilave edip krıştırdıktan sonra,un ve kabartma tozunuda ilave ederek üzeri pembeleşene kadar pişirin..
Muhallebisi için:
– 2 su bardağı süt
– 2 yemek kaşığı un
– 4 yemek kaşığı şeker
– 1 tatlı kaşığı tereyağ.

Muhallebinin hazırlanması :
Sütü tencereye alıp,un ve şekeri ekleyip koyulaşana kadar pişirin.Pişince teryağını ilave edip soğumaya bırakın..
Pasta pişince,ortadan ikiye bölüp soğuyan muhallebiyi koyun ve servis yapın..

Havuçlu,kabaklı,cevizli kabak salatası..Muhteşem bir şey kesinlikle deneyin derim..Tekrar tekrar bu tariflerle sizi haşır neşir etmemek adına,tarifi de yazıp geçivereyim 🙂 Çok pratik çünkü..
Kabak ve havuç rendelenir..Renklerinin karışmaması için,ayrı tavalarda çok az yağ ilavesi ile sotelenir.
Karıştırma kabına yoğurt,mayonez alınıp sarımsak ve tuz eklenir.Sotelenen havuç ve kabak da yoğurda eklenip,iri dövülmüş ceviz ve isteğe göre pulbiber ve kızarmış tereyağ ile servis edilir..

Görünümü şık mı şık,sevimli mi sevimli,hatta çok cici bir tatlı..Meyveli,jöleli Pudink..
Ahsen’in masasındaki en renkli tarifti kendisi..Herkesin kolaylıkla yapabileceği tarifi paylaşıyorum hemen 🙂

MEYVELİ JÖLE
malzemeler:

– 1 paket Muzlu pudink
– 1 paket Muzlu jöle,
– muz, kivi, Çilek ..

hazırlanması:
1- Öncelikle 1 paket Muzlu pudingi tarifine göre hazırlayıp dondurma kaselerinin alt kısmına yerleştirin.
2-Üzerine doğranmış meyve parçacıklarını ekleyin.
3-Jöleyi hazırlayıp meyvelerin üzerine koyup dolapta soğumasını bekleyin ..
4- Soğuyunca servis yapın..

Yumuşacık ve lezzetlimi lezzetli minik çörekler.Bu çörekleri bize ikram eden henüz 20 günlük bir anne olunca daha bir anlam kazandı bizim için.Ahsen arkadaşıma ve bebeğine sağlıklı huzurlu bir hayat diliyorum.Ve tarifi veriyorum

Çörekotlu çörek :

Malzemeler :
-1 su bardağı sıvıyağ
– 2 bardağı Süt
– 1 paket yaşmaya
– 1 adet yumurta sarısı üzerine
– 2 tatlı kaşığı tuz
– 2 tatlı kaşığı şeker
– Aldığı kadar un
– üzerine çörekotu ve susam ..
Yapılışı:

1- Öncelikle ılık süt ve yaşmayayı karıştırın, mayayı çözündürüp,bi süre bekletin ve içersine diğer malzemeleri koyup aldığı kadar un ilave ederek iyice yoğurun..

2- Hamur kabarınca cevizden büyük parçalar alıp İnce bir hamur elde edin ve rulo gibi yapıp iki ucunu birleştirip tepsiye dizin.

3- Üzerine yumurta Sarısı sürüp ,çörekotu serpiştirip fırına koyup üzerleri kızarana kadar pişirin ..

Pratik,farklı ve enfes bir börekmi arıyorsunuz,aradığınız şey işte bu..Bence mutlaka denemelisiniz..Üstelik çok da pratik..

Yufkalı Pizza Börek:
Malzemeler:
– 2 adet yufka,
– yarım fincan sıvıyağ
– 2 çay bardağı su
– sosis, sucuk, domates,biber,kaşar peyniri.

Hazırlanması:
1- 1 Adet yufkayı 8 parçaya bölün.

2- Gül böreği yapar gibi genis birşekilde sarın.

3- Yağ ve suyu çukur bir kapta iyice karıştırıp,gül böreği gibi genişce sardığınız börekleri bu yağlı su karışımına bandırıp tepsiye dizin.

4- Üzerine de sucuk,sosis,domates,biber ve kaşar serpiştirip üzeri kızarana kadar pişirin..
Afiyet olsun..Okuyan gözlerinize,ömrünüze sağlık…

not; Aslında arkadaşımın ismi Ahsen değil,kendileri mahlas kullanmayı tercih etti 🙂 Alem bu kız 🙂