BETÜL’ÜN SOFRASI :)

Hayatta benim için en değerli insanlardan bitanesi olan Betül’deydik 2 hafta öncesi..
Önce biraz bahsedeyim arkadaşımdan,daha sonra geçelim menüye .:)
Bazı insanlar vardır,görüntüsü bile huzur verir..
Sakin,yumuşak ve öyle samimidir ki, onun bir insandan öte olduğunu düşünürsünüz.:)
Hani ”Melek gibi” diye tabir ettiğimiz insanlar vardır ya,işte öyle bir insan..
Alçakgönüllü, mütevazi..
Ama biraz sessiz.:)
Şimdilerde az açıldı.:)
Ben, ona baka baka ağırlaşamasam da, O,bana veya Ahsen’e bakaraktan mıdır,yoksa olacağından mıdır artık eski sessiz Betül değil.:)
Bir dönem,evine misafir geleceği zaman beni de çağırıyordu misafirle konuşmam için.:)
İyi de oluyordu,hem Betül’cüğümün birbirinden lezzetli pasta böreklerini yiyor,hem de bol muhabbetli vakit  geçirmiş oluyordum..:)

Son zamanlarda artık kendisi idare ediyor olmalı ki,talep  gelmez oldu.:)
Bu olayı,enine ,boyuna iredelemeliyim yüz yüze gelince.:)
Tekrar arkadaşıma dönelim…
Kimseleri incitmediğinden, kendimden emin olmadığım kadar emin olduğum,saygı ve sevgiyi sonuna kadar hakeden,çok iyi bir  arkadaş,dost,anne..
Arkadaşıma sevdikleriyle birlikte,sağlıklı,huzurlu,mutlu bir hayat ve o hayatın sonunda,sonsuzluğun başlangıcında, hayallerinin de ötesinde güzellikler diliyorum..
Güzel bir dua oldu,bu duayı tüm sevdiklerim ve sevenlerim için de diliyorum..

FIRINDA ET SOTELİ KREP

Arkadaşımın, birbirinden nefis ikramlarla donattığı sofra yolculuğuna,nefis kreplerle başlayalım..
Misafir geleceği zaman,değişik ve lezzetli ne yapsam diye telaş etmeye son.Bu şahane krepler davet sofralarına yeni bir boyut getirecek 🙂 (Yerel radyo reklamı gibi oldu.)

Hakikaten,gerek tadı gerekse görselliği açısından,hoş bir tarif..
Klasik kreplerin içerisine,et sote hazırlayıp katladıktan sonra,üzerine kaşar peyniri koyup,kaşarlar kızarana kadar fırında pişirip,sıcak servis yapıyoruz.

PRATİK KUMPİR

Yine çok pratik ve güzel bir tarif..Kumpir,hiç bu kadar cezbedici ve pratik olmamıştı :D..Olmuştu belki ama,ben farkına varmamıştım..Şu pratik kumpiri tattıktan sonra,ani gelen misafirler için hazırlayacağım tariflerden bitanesi olacak..Patatesler haşlanıp,tuzu ve yağı ayarlanıp püre haline getirilip,fırın tepsisine koyulacak,üzerine sucuk,biber,domates ve bolca kaşar peyniri serpiştirilip,üzeri kızarana kadar pişirilecek..

Betül’ün börekleri her zaman on numara oluyor..Sırrını sormayı hep unutuyorum.:)Şimdi aklıma gelmişken buradan sormuş olayım,ilk karşılaşmamızda konusu açılır nasılsa.:)Ben de,paylaşırım inşAllah, püf noktası neymiş.:)
Böreğimiz kıymalı muska böreğiydi,pek lezzetli ve çıtır idi.:)  Klasik bir böreği bu kadar lezzetli kılansa arkadaşımın maharetli elleri ve gönlünün güzelliğiydi..:)

KARIŞIK KIZARTMALI BİBER SARMA

Patlıcan,biber ve patates kızarması sarılmış közlenmiş biber..
Hem çay hem yemek sofralarında ikram edilebilecek şahane tariflerden.
Patates,biber ve patlıcan küp küp doğranıp kızartılır,közlenip,kabuğu soyulup,güzelce kesilmiş biberlerin içerisine bir miktar alınıp,sarılır ve taze soğan yaprakları ile bağlanır..
Üzerine sarımsaklı yoğurt dökülerek servis yapılır ve yemeye doyulamaz.:)

ŞERİTLİ PASTA

Dışı gibi içi de iki renkli olan yaş pasta..İçerisi şeritler halinde hazırlanmış
ancak,sohbete ve ziyafete dalıp içinin şeritlerini çekmeyi unutmuşum..
O zaman içini boşverelim.:)
Herhangi bir pandispanya tarifi ile pasta yapıp,bu şekilde süsleyebiliriz.:)
Bir sonraki günümüzde ben ağırlayacağım kısmet olursa arkadaşlarımı..
Ve tek düşündüğüm şey pastayı becerip,beceremeyeceğim.:)
Şimdiye dek,hep hazır pasta tabanı kullandım..
Bir gün öncesinden deneyip,olmazsa bir çare düşüncem artık.:)
Yarın sınavım var ve ben pasta olayını düşündüğüm kadar sınavı düşünmüyorum.:)
Mevla görelim neyler..
Neylerse güzel eyler..

PROFİTEROL

Son tarifimiz,profiterol..Çok güzel ve lezzetliydi diğer tariflerin tümü gibi..Ayrıca çok tatlıydı.:)  Arkadaşıma çok teşekkür ediyorum kendim ve diğer arkadaşlarımla izleyenlerim adına..Gözümüze hitap eden,bu güzelliklere emek verdiği için..