Bazı yemeklere karşı hiç tatmadığım halde,lüzumsuz yere oluşmuş ön yargılarım vardı.
Bamya,bakla ve kereviz gibi.
Kerevizi bin bir rica tattığım bir davetten sonra,bamyayı,karlı dağlarda günlerce aç kalmış kurtlar kadar (Ne benzetme ama (: ) aç olduğum bir vakit başka alternatif olmaması hasebiyle tadıp, o zamana kadar kaçırdığım bu lezzetler için hayıflandığımı hatırlıyorum.
Fakat buna rağmen evde henüz hiç bamya veya kereviz pişirmiş değilim,ya annemin veya teyzemin elinden olacak ki tat alabileyim,mest olabileyim.
Belki de onlar kadar güzel yapamayıp,tekrar yiyememekten korkuyorumdur kim bilir?
Şimdiye dek baklayla aramdaki mesafeyi kadıracak bir durumla karşılaşmamıştım.
Öyle ki babam eve bakla aldığı zaman ciddi ciddi canımı sıkardım.
Annem yanına mutlaka makarna yapmasına ,ne kadar sağlıklı olduğunu anlatmakla birlikte asla yemem için ısrarcı olmamasına rağmen, sofrada olmasına bile tahammül edemeyecek kadar ön yargım vardı.
Geçen hafta eşimin elindeki sebze poşetlerindeki baklayı görünce de çok güzel şeyler hissetmedim açıkçası.
Hatta poşetiyle birlikte komşuya vermeyi bile düşündüm bir ara.
Fakat sonradan, hafif çekirdeklenmiş hallerinin barbunyayı anımsatmasından sebep,denemeye karar verdim.
İyi ki de denemişim,iyi ki de o bir poşet bakla girmiş evimize.
Meğer ne lezzetli,ne güzel şeymiş.
Ön yargılar insanı ne çok güzellikten mahrum edermiş,bir kez daha öğrendim.
Bundan böyle artık hiçbir sebze veya meyveye tatmadan, bu benim damak tadıma uymaz muamelesi yapmayacağım.
Benim gibi düşünen var mıdır bilmiyorum ama,eğer varsa,tez elden bir kg. bakla alıp (mümkünse çekirdeklisini) bu çok hafif tarifi mutlaka denemeli ve bu nefis sebzeyi sık sık tüketmeli.
Tarifi içimden geldiğince hazırladım.:)
Ve galiba başardım.:)
Zeytinyağlı İç Bakla
Malzemeler:
- Yarım kg. bakla içi
- Yarım fincan zeytinyağı
- 5-6 diş sarımsak
- 3-4 adet domates
- Tuz,2 küp kesme şeker
- 1 tutam dereotu
Hazırlanması:
- Bakla içlerini güzelce yıkıyoruz.
- Tencereye ince doğranmış sarımsakları alıp,zeytinyağı ilave ederek tahta kaşıkla soteliyoruz.
- Baklaları ve rendelenmiş domatesleri de tencereye ekleyip karıştırıp,tuz ve şekerleri de atıp,tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
- Baklalar pişince,incecik doğranmış dereotu serpiştirip servis yapıyoruz.Yanına mutlaka ama mutlaka yoğurt eklemeyi ihmal etmiyoruz. J
Afiyet şifa olsun inşAllah…
Tez zamanda müptelası olduğum bakla ile hazırladığım diğer tariflerde buluşmak ümidiyle.:)
Benzer Tarifler
