Pırasalı çin böreğinde bahsetmiştim, bir süre öncesine kadar pırasa ile yapıldığını bildiğim tek şey,annemin nohutlu pırasa yemeğiydi.
Ben severdim sevmesine de,ufaklığın pek canı çekmezdi.
Sonra birgün eşim arkadaşlarından Olcay Abla’nın portakallı pırasa tarifinden bahsetti,birkaç gün sonra da tarifi bana getirdi.
O anlatınca merak etmiştim etmesine ya, pırasadan böyle hafif,böyle nefis salatavari bir yemek çıkacağını hiç düşünmemiştim.
Hala denemeyen varsa, hemen koşup yarım kilo pırasa alsın ve mutlaka denesin derim.
Hatta bu konuda baya ısrar bile edebilirim.:)
Lütfen dene, hatırım için.
İnan bana ,çok seveceksin.:)
Portakallı Pırasa
Malzemeler:
- 4-5 adet pırasa
- 2 adet portakal
- Yarım limon
- 3 adet havuç
- 2 çorba kaşığı pirinç
- Zeytinyağ
- Tuz
hazırlanması:
- Pırasaları iyice yıkayıp,çok ince olmayacak şekilde doğrayıp suda bekletiyoruz ki,arasına yerleşen tozlardan arınsın.
- Doğradığımız pırasaları tencereye alıp,üzerine yarım fincan zeytinyağ, yıkadığımız pirinçleri ve yuvarlak dilimlediğimiz havuçları ekleyip kavuruyoruz.
- 2 portakal ve yarım limonun suyunu sıkıp,kavurduğumuz pırasaya ilave ediyoruz.
- Ocağın altını kısıp, pirinçler yumuşayana kadar pişirip,pişirmeye yakın damak tadına göre tuz ilave edip ocaktan alıyoruz.
Bu otomatik bir yayındır!
🙂
Tatilde olduğumuzdan sebep,göçmen kuşlar gibiyim sevgili okur.
Ne zaman nerde olacağımı, nete girip giremeyeceğimi kestiremiyorum.
İşte bu durumdan sebep, ototmatik bir yayın hazırlayayım dedim.
Şuan herkesler tatilde, buralar pek sessiz sedasız, tatil bitene kadar da bu sakinlik devam edecek biliyorum ama, ben canım blogcuğumu hareketsiz bırakmak istemiyorum.
Hareket dediğim ot,çöp belki ama olsun hareket harekettir. 🙂
Ben dağ başlarında,karlar altında,zorlu yollarda madur da olsam,blogumdan ses verebilmek, benim için önemlidir.
Uzunca bir süre ses seda gelmezse benden, baz istasyonuna çığ düşmüş ve internet özgürlüğüm sıfırlanmış demektir.:)
Paniğe,meraka mahal yok,dua edin,başka da birşey istemem.
Baya ciddi bir veda yazısı gibi oldu ya, inşAllah tez zamanda güzel karelerle, güzel haberlerle kavuşuruz birbirimize..
Sevgiyle…
