Gül yapma kısmı olmasa,son derece pratik aslında.
Ama gülleri olmadan,bu kadar çekici durmayacağı da ortada..Zaten beni de cezbeden, tablo gibi duran güllerin görüntüsüydü..
Kabım daha büyük olduğundan olsa gerek,elma dilimlemekten,gül yapmaya çalışmaktan bir haller oldum.:)Ama tüm kremayı güllerle kaplayıp da şöyle bir bakınca,tüm yorgunluğumdan azat olundum..Önce görüntüsü,sonra tadı..
Hamurundaki tarçın,öyle hoş bir aroma katıyor ki,bir de öyle hafif ki, tüm meyvelerle deneyebilirim bu turtayı.:)
ELMALI TURTA
Taban İçin Malzemeler
- 60 gr. soğuk tereyağı
- 1 su bardağı un
- 1/2 çay bardağı pudra şekeri
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1 yumurta sarısı
- 1,5 su bardağı süt
- 1,5 çorba kaşığı şeker
- 1 çorba kaşığı un
- 1 yumurta sarısı
- 3 adet kırmızı elma
- 1,5 su bardağı şeker
- 2 su bardağı su
Zaten Pelin’de gördüğüm her bir şeyi denemek istiyorum ona her uğrayışımda.
Aslında, yemek bloglarında gezerken hep aynı şey oluyor.
Hepsi birbirinden güzel,pratik tarifleri gördükçe deneme hevesim ayyuka çıkıyor..
Bazılarını hemen not edip,bazılarını erteliyorum.
Zira,hepsini yapmaya kalkışsam,mutfaktan çıkmam hayal olacak adım gibi biliyorum..
Bir de aklımda yer eden tarifler oluyor,yapmadan rahat edemediğim.
Hani mağazada gördüğün çanta,ayakkabıda aklın kalır da,senin olana kadar çıkmaz ya,işte öyle bir şey.:)
Ama memnun değilim bu durumdan, hem ben bir Ayşe Tüter,bir Emine Beder olmak istememiştim ki hiç,bunca telaşım niye diye soruyorum kendime?
Tamam yeri geldikçe,ihtiyaç hissettikçe ,canım çektikçe yapmalıyım,pişirmeli taşırmalıyım..
Fakat,abartmadan,olayı hobiden çıkarıp,fobiye dönüştürmeden..
Kendimi yazılı olarak da uyardıktan sonra,gönül rahatlığıyla sevgili turtama dönebilirim.:)
Hazırlanması:
- Öncelikle turtanın tabanını hazırlıyoruz,bunun için evvela tereyağını minik parçalara ayırıp un ,tarçın ve pudra şekeriyle karıştırıyoruz.
- Hamura yumurta sarısını ekleyip hamuru toplayarak iyice yoğuruyoruz.
- Yoğurduğumuz hamuru,buzdolabı poşetine koyup,dolaba kaldırıyoruz.
- Turtayı pişireceğimiz kabın tabanını ve kenarlarını tereyağı ile güzelce yağlıyoruz.
- Hamuru dolaptan alıp,turta kabına,kenarlarından 3 cm. kadar yükselecek şekilde yerleştiriyoruz.
- Hamurda çatalla delikler açıp, 180 derecede 20 dakika pişiriyoruz.
- Kreması için,tüm malzemeyi çukur bir tencereye alıp muhallebi kıvamına gelene kadar pişirip ılınmaya bırakıyoruz.
- Turtamızın tabanı pişince, biraz soğuduktan sonra servis tabağına alıp,üzerine ılınmış olan kremayı döküyoruz.
- Elma gülleri hazırlamak için,şeker ve suyu geniş bir tencerede kaynatıyoruz.
- Elmaları ikiye bölüp,resimdeki gibi incecik dilimliyoruz.
- Tüm elmaları incecik dilimledikten sonra ,kaynamış olan şuruba elma dilimlerini atıp dilimler yumuşayana kadar şurupta tutuyoruz.
- Yumuşayan elma dilimlerinden 3 tanesini üst üste koyup gül şekli yapıyor ve kremanın üzerine yerleştiriyoruz.
- Kremanın üzeri kapanana kadar bu işleme devam edip,bitince derin bir ohhh çekip,ortaya çıkan cici görüntüyü seyrederken tüm yorgunluğumuzdan arınıyoruz.:)
