Evimizin altında büyük marketlerden birisi var ve genelde aşağıya her inişimizde veya dışarıdan eve her dönüşümüzde uğramadan rahat edemiyoruz.:)
Çoğu kere de oğlum orada gözüne kestirdiği bir kitabı karıştırıp okuyor.:)
Bense yeni tabak çanak gelmiş mi,hali hazırda olanların fiyatları az biraz da olsa aşağıya inmiş mi,yemek dergilerinin son sayıları veya yeni bir yemek kitabı görür müyüm diye kitap ve mutfak bölümü arasında gidip geliyorum.:)
İşte bu nefis börek de, o gezintilerimden birinde aldığım Lezzet dergisinden.
KAYMAKLI SAKSI BÖREĞİ
MALZEMELER:
- 200 gr. kaymak
- 100 gr. tereyağı
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 2 adet yufka
- 200 gr. tuzsuz lor peyniri
- Çörek otu
Daha önce kaymaklı boşnak böreği yapmıştım,hamurunu da kendim açmıştım.
O börekte kaymağın böreğe XL lezzet kattığının farkına varmıştım ya,bu börekle o farkındalığım tavan yaptı.
Tereyağı ve kaymak ikilisinin damakta bıraktığı o tadı anlatmam zor gözüküyor.
Mutlaka yapmalı ve kendin bizzat tatmalısın.
Ben ne söylesem boş 🙂
hazırlanması:
- Tereyağı eritip,yumurtanın beyazı ve süt ile iyice karıştırıyoruz.
- 1 adet yufkayı ortadan ikiye kesip, 1 yarısını yağlanmış minik fırın kapına fazlası kenarlarından çıkacak şekilde seriyoruz.
- Tereyağlı karışımdan yufkanın üzerine koyup,diğer yufkadan parçalar alıp, 2 sıra kabın içerisine yerleştiriyoruz.
- Peynir ve kaymağı karıştırıp, 2 kat serdiğimiz yufkaların üzerine koyuyoruz ve üzerine aynı şekilde bir sıra yufka,üzerine tereyağlı karışım şeklinde yerleştirip,en üstüne de tereyağlı karışımdan gezdirip ,yumurta sarısı sürüyoruz.
- Diğer yufkayı da aynı şekilde hazırlayıp,üzerine çörek otu serpiştirdikten sonra 170 derecede üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.
Afiyet şifa olsun..
Benzer Tarifler
