Uzun zaman önce, aldığım baharatların içinde safran da vardı, bir kısmı ile pilav,bir kısmı ile çorba yapmış,geri kalanı da kıymetinden bir türlü kıyıp kullanamamıştım.:)
Baktım gördüm ki,beklemenin anlamı yok, bari makarna yapayım da son safranımı da kullanıp rahata ereyim dedim.
Zira bu günlerde,stokta her ne var ise eritmeye and içtim.
Ufacık,minicik,avuç içi kadarcık safranı eritsen,ne çıkar,eritmesen ne? diye düşünme sakın, büyük yollara ufak adımlarla çıkılır.:)
Havalar ısındıkça, buzdolabına olan ihtiyaç artıyor, dışarıda bıraktığım her şey,her an kullanım dışı olma tehlikesi ile karşı karşıya.
Bu yüzden, mümkün mertebe evdeki malzemeleri tüketmeden yeni şeyler almamaya gayret ediyorum.
İsraf etmek, elinde yapacak şeyler varken,gidip daha başkalarını alıp, öncekilerin ziyan olmasına sebebiyet vermek hoş olmuyor.
Malzemeler:
- Yarım paket makarna
- 1 tatlı kaşığı safran
- 5-6 adet ceviz
- 1 tutam maydanoz
- 3 çorba kaşığı tereyağı
- Tuz
Hazırlanması:
- Safranı küçük bir kaseye alıp,üzerine azıcık soğuk su ekleyip karıştırın.
- Makarna tenceresine sıcak çok fazla olmayacak şekilde su koyup, safranlı suyu tencereye alıp,kaynayınca üzerine makarnayı ekleyin.
- Makarna suyunu çekince,eğer pişmemiş olursa, azar azar sıcak su ilave ederek pişmesini sağlayın ki,safranlı su boşa gitmesin.:)
- Makarna pişince tereyağı ve tuzunu ekleyip karıştırdıktan sonra ocaktan alın.
- Maydanozları ve cevizleri incecik kıyıp makarnaya ekleyip karıştırıp servis yapın.
