Ramazan-ı şerif tüm hızıyla geçerken,bereketi  ve bolluğu ile  evimiz,sofralarımız ve bunlara paralel olarak bloglarımız da şenleniyor elhamdülillah..

Mevsim yaz  hava  sıcak olunca,mümkün mertebe  pratik  salatalar  hazırlamak  gerekiyor.

Yukarıdaki  salatalardan  yoğurtlu  semizotu  salatasını  hiç eksik  etmiyorum  iftar  sofralarımdan.

Tarif  ise oldukça pratik ve nefis ;

Yoğurtlu  Semizotu  Tarifi

Malzemeler:

• 1 ,5 su bardağı süzme yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tutam semizotu
• 1 yemek kaşığı mayonez

hazırlanışı:

1. Yoğurdun içerisine,tuz,mayonez  ,sirke  ve rendelenmiş  sarımsağı ekleyip  karıştırın.
2. Yıkanmış semizotu ekleyip  servis  yapın.

Çocukken,kazara karpuzun çekirdeğini yutmuş olsam, içimde karpuz ağacı çıkacağı korkusuna kapılırdım.:)

Bugünlerde  de aynı durumu semizotu için düşünmeden edemiyorum.:)

Sahurda bile semizotu yediğimizden yola çıkarak, pek de ihtimal dışı bir olasılık değil gibi sanki. 😉

Neyse ki,semizotunun ne kadar faydalı olduğunu biliyorum ve yedikçe bana ne kadar iyi geldiğini hissediyorum.

Bu yüzden de, elimin altından hiç eksik etmeyerek,her fırsatta yemeye çalışıyorum.

Balık soframızda  zeytinyağlı ve yoğurtlu haliyle arz-ı endam eden semizotunu, kim bilir daha hangi hallere sokup,servis edeceğimi merakla bekliyorum.:)

Demiştim değil mi, içimde çıkması muhtemel semizotlarından.:)

Bir de bunlar incecik,minicik su gibi öyle güzeller ,öyle tazecikler ki, çerez niyetine bile yemek istiyor can!

Fakat burdaki asıl konumuz bol yeşilli şehriye salatası.

Hafifliği ve pratikliği ile yaz sofralarına öyle çok yakışıyor ki bu salata, mutlaka denenmesi gereken tariflerden bir tanesi..

Ve işte tarifi;

Yeşilli Şehriye Salatası:

malzemeler:

• 1,5 su bardağı tel şehriye
• 2 adet taze soğan
• 4-5 yaprak taze nane
• 1 tutam dereotu
• 1 tutam maydanoz
• 1 fincan iri dövülmüş ceviz
• Zeytinyağı
• Yarım limon
• Tuz

hazırlanışı:

Soframızın ana menüsünü oluşturan, epeydir yapmadığım için epeyce özlemiş olup,tabiri yerindeyse içine düştüğüm balık ve pilav.

Uzun zamandır balığı ,fırının ızgara ayarında pişiriyorum ve öyle çok memnunum ki..

Kızartma telaşı olmadan,ortalık koktu stresi yaşamadan, son derece lezzetli bir balık tarifine ulaşıyor olmak  ciddi ciddi mutlu ediyor.:)

Levrek ve çuprayı bu şekilde mutlaka denemelisin.

Balıkları yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirip, fırça ile azıcık yağlayıp tuz serpiştirdikten sonra ,yanına da 2-3 patates dilimleyip koyuyorsun ve yarım saatte balıkların hazır.:)

Tatlımız, evin beyinden olduğu için çekilmeye lüzum görülmedi, Ramazan sofralarının vazgeçilmezi çorbamız ise,tavuk suyuna  çorba idi .:)

Afiyet şifa olsun inşAllah..

Sağlık olsun,muhabbet ve sevgi olsun..