Bir süre önce evine misafir olduğumuz arkadaşım Saliha’da yediğim etimekli,irmikli tatlı bana çok güzel ,ferah ve aşırı derecede hafif geldi.
Uzun zamandır yapmak için fırsat kollarken,Ramazan-ı şerifi nimet bilip,ilk misafirlerim için hazırladım tadı damağımda kalmış olan o enfes tatlıyı.
Şekeri ocakta unutup, birazcık fazla kızarmasına sebebiyet vermiş olmam da, benim tatlımın da biraz daha başkalaşmasına yol açtı.:)
Serinliği ve hafifliğinden sebep yaz günleri için,en ideal tariflerden biri olduğunu düşündüğüm bu tatlı ile iftar sofralarını şenlendirmeni kuvvetle tavsiye ediyorum.:)
ÇİLEKLİ İRMİKLİ YAZ TATLISI
Malzemeler:
- 2 paket etimek ( 2. paketten 1 veya 2 tane kullanılıyor)
- 2 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı sıcak su
- 7 yemek kaşığı irmik
- 7 yemek kaşığı toz şeker
- 1 lt. süt
- 1 paket sade krem şanti (İçinde 2 paket olan )
- Hindistan cevizi
Not: Bu ölçüler dikdörtgen borcam için
hazırlanışı:
- 2 su bardağı şekeri tencereye alıp, kısık ateşte eriyip kahverengileşmeye başlayana kadar çevirin. (Benim gibi ocakta unutup,yakmayın sakın.)
- Şeker karamelize olunca, çok dikkatli bir şekilde 2 su bardağı sıcak suyu üzerine ilave ederek şeker iyice eriyene kadar kaynatın.
- Etimekleri borcam veya başka bir tepsiye dizip,üzerine karamelize şerbeti gezdirin.
- Etimekler suyunu çekerken irmikli kremayı hazırlayın.
- Tencereye,irmik,şeker ve sütü alıp,karıştırarak pişirin.
- Pişen tatlının içerisine 1 paket toz şantiyi ekleyip ocaktan alıp,etimeklerin üzerine boşaltın.
- Diğer 1 paket şantiyi de sütle hazırlayıp tatlının en üzerine gezdirip,bolca hindistan cevizi serperek dolaba kaldırın.
- Servis edeceğiniz zaman,üzerlerine çilek reçeli koyarak servis yapın.
Afiyet şifa olsun .:)
Benzer Tarifler
