– Allah’ım sen ne büyüksün! Ne kadar güzel renkler yaratmış, ne güzellikler sunmuşsun kullarına! Görebilecek göz,tadabilecek dil vermişsin ! Sen ne kadar da cömert, ne kadar da Yücesin benim güzel Rabbim!
Şu renklerin cümbüşü karşısında,şu güzelliğe bakınca insan başka ne düşünebilir ki?
RENKLİ TAVUK RULO TARİFİ
MALZEMELER:
- 1 adet tavuk göğsü
- 1 tutam ıspanak
- 1 adet kapya biber
- 1 adet küçük kuru soğan
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Galeta unu
Balkonumda,bir avuç topraktan fışkıran çeşit çeşit bitkileri gördükçe yine aynı düşünceler geçiyor kalbimden,ruhumdan ve beynimden..
Renkleri farklı,yapraklarının şekli,büyüklükleri ve hatta tatları bile öyle apayrı ki, hayretim tavan yapıyor!
Tüm bunları yaratan,var kılan ve görmemizi sağlayan Mevla’ya olan sevgim de,hayretim de büyüyor,çoğalıyor..
İnsan hayata nereden bakarsa, karşısına baktığı paralellikte kapılar açılıyor..
Önüne renkleri alıp,içine muhabbet katıp da bakınca, ruh öyle hafifliyor, öylesine coşuyor ki, işte o zaman cenneti hayal etmek bile kolaylaşıyor.
İşte ben,bazen bir tabağa koyduğum 3, bilemedin 5 türlü renkten pek çok manalar çıkartıp, pek çok sevinebiliyorum.
Bu hallerim hiç geçmese, bir yağmur damlası,bir çiçeğin rengi,bir ağacın tek başına kalmış yaprağı, hep bana O’nu anlatsa..
Hiç aklımdan çıkmasa..
Zira, O’ndan ötesi yok, O’ndan başka durak,O’ndan gayrı sığınak yok..
Tavuk rulo tarifime dönecek olursam da,bir anda aklıma esmesiyle ortaya çıkan bu görüntüye bildiğin aşık oldum.:)
( Bu cümleyi bu ara pek çok kere kurduğumu biliyorum.)
Öncelikle bir yemeğin görüntüsü cezbetmeli insanı değil mi?
Ama bu öyle böyle değildi !
Resmen, kendine hayran etti,doymak,lezzet almak için hazırlanmış bir yemek değil de,sanki seyretmek için yapılmış bir tablo gibiydi.:)
Aman yanlış anlaşılmasın!
Naçizane bendeniz burada kendimi anlatmıyorum, bir yemeğin azıcık farklı bir sunumla nasıl bir şahesere dönüşebildiğini müşahade etmiş biri olarak,hayretimi paylaşıyorum.:)
Söylenecek çok da şey yok aslında,ne de olsa görüntü ortada 🙂
Hazırlanışı:
- Tavuk göğsünü keskin bir bıçakla mümkün mertebe ince bir şekilde kesin.
- 2-3 parçaya kestiğiniz göğsü, ağır bir cisimle inceltin.İncelttiğiniz göğüsleri bir kabın içine alıp,üzerine az tuz ve sıvıyağ ekleyip bekletin.
- Biber ve soğanı minik küpler halinde doğrayıp, tavaya alın ve üzerine zeytinyağı ekleyip soteleyin.
- Biberler pişmeye dönünce ince doğanmış ıspanakları ilave edip, tuz ve karabiber ekleyip ocaktan alın.
- İncelttiğiniz göğüslerin içine ıspanaklı karışımdan ekleyip rulo yapın.
- Rulonun ucu altına gelecek şekilde yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
- Üzerine galeta unu serpişitip ,üzeri kızarana kadar pişirin..
