Kavurmalı Lazanya Tarifi

 Market gezerken ne zaman göz göze gelsek, es geçerdim lazanyaları.Eninde sonunda bir makarnaydı ve nedense bana uğraştırıcı gibi gelirdi.Ne zaman ki Bakır tencerem‘de en nefis  haliyle karşıma çıktı,işte o zaman daha fazla es geçmenin haksızlık olacağına karar verdim.Geç de olsa, keşfetmiş olmanın sevinci içindeyim.:)

Beşamel Sos İçin:

• 2 su bardağı süt
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 2 çorba kaşığı un
• 300 gr. kaşar peynir

Hazırlanışı:

1. Kavurmayı tavaya alıp, üzerine yemeklik doğranmış soğanı ve yağı ekleyip soğan ölene kadar kavurun.
2. Tuzunu ve karabiberini,dilerseniz diğer baharatlardan ekleyip karıştırın.
3. Beşamel sos için tereyağı ve unu tencereye alıp kavurun.Azar azar süt ilave ederek,topaklanmasını önlemek için hızlıca karıştırın.Eğer topaklanırsa blenderden geçirip, muhallebi kıvamını almasını sağlayın.
4. Geniş bir tencerede suyu kaynatıp,içine 2 tane lazanya atıp,hafif haşlayıp bir tepsi üzerine alın.
5. Kaplara yetecek kadar lazanyayı bu şekilde haşlayın.
6. Pişirmek için minik fırın kapları kullanacaksanız,1 adet lazanyayı 2 parçaya bölüp,yağlanmış fırın kaplarının altına lazanyadan yerleştirin.
7. Lazanyaların üzerine beşamel sos gezdirin ve tekrar lazanya koyup,yeniden  beşamel sos koyup,bu defa lazanyanın üzerine kavurmadan  koyup ,üzerine lazanya kapatın ve minik kaplar dolana kadar,lazanya üzerine beşamel sos gezdirin.
8. Tüm lazanya ve sos bitene kadar bu işlemi  yapın ve kaşar rendesi serpiştirip  üzeri kızarana kadar pişirin.