Pek çok çocuk gibi,benim oğlum da sucuğu çok seviyor.
Hassas bir bünyeye sahip olduğu için,aşırı baharat dokunuyor ve mümkün mertebe uzak tutmaya çalışıyorum ancak,tamamen uzak tutabilmek mümkün!
Her defasında,yasakların daha cazip olduğu gerçeği gelip dikiliyor karşımıza..
Hal böyle olunca, en az nasıl kullanabilirim hesabı yaparak,hem onun gönlünü edip,hem de daha az tüketmesi için çarelere başvuruyorum ben de.
Örneğin, tavada sucuk pişirmek yerine (Ki bu şekilde çok fazla tüketiyor) böreklerin içerisine mümkün olduğunca az sucuk koyup,bolca kaşar veyahut domatesle pişiriyorum ki hem mahrum kalmasın,hem de zarar görmesin.
Son zamanlarda, kullandığımız ilaçların da tesiriyle, bünyesi koruma altında olsa da,riske girmemek adına bu yolu tercih ediyorum.
Hem çok pratik,hem de oldukça lezzetli böreklerimiz oluyor nihayetinde..
Sucuklu Muska Böreği Tarifi
Malzemeler:
- 3 adet yufka
- Sucuk
- 1 su bardağı kaşar rendesi
- 1 yumurta sarısı
- Üzerine; Kuru nane ve karabiber
Hazırlanışı
- Yufkaları üst üste serin ve 3 parmak kalınlığında uzun şeritler halinde kesin.
- Yeteri kadar sucuğu incecik doğrayıp bir kaba alın ve rendelenmiş kaşarla karıştırın.
- Yufkaların ucuna,sucuklu karışımdan koyup üçgen olacak şekilde sarın.
- Tüm yufkalara aynı işlemi uygulayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
- Üzerlerine yumurta sarısı sürüp,nane ve karabiber serpiştirip kızarana kadar pişirin..
