Rengarenk tavuk rulo tarifini vermiştim ancak,yeniden yazmak istiyorum.:)
Hem hazırlamasını hem de sonrasını çok sevdiğim bu tarif, en sevdiğim yemekler listesinde en üstlere sıralara çıkmış durumda.
Bir de patates püresi ile buluşunca, anlatılmaz tadılır bir lezzet çıktı ortaya 🙂
Bu defa ruloları tereyağında hafif kızartıp servis yaptım ve eşimden 100 üzerinden 100 tam puan aldım.:)
Yanında bir de enfes bir semizotu salatası ile,insanın kendisine yapabileceği en büyük güzelliklerden bir tanesi.
Renkli Tavuk Rulo Tarifi
MALZEMELER:
- 1 adet tavuk göğsü
- 1 tutam ıspanak
- 1 adet kapya biber
- 1 adet küçük kuru soğan
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Galeta unu
Hazırlanışı:
- Tavuk göğsünü keskin bir bıçakla mümkün mertebe ince bir şekilde kesin.
- 2-3 parçaya kestiğiniz göğsü, ağır bir cisimle inceltin.İncelttiğiniz göğüsleri bir kabın içine alıp,üzerine az tuz ve sıvıyağ ekleyip bekletin.
- Biber ve soğanı minik küpler halinde doğrayıp, tavaya alın ve üzerine zeytinyağı ekleyip soteleyin.
- Biberler pişmeye dönünce ince doğanmış ıspanakları ilave edip, tuz ve karabiber ekleyip ocaktan alın.
- İncelttiğiniz göğüslerin içine ıspanaklı karışımdan ekleyip rulo yapın.
- Rulonun ucu altına gelecek şekilde yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
- Üzerine galeta unu serpişitip ,üzeri kızarana kadar pişirin..
Amerikan Püresi Tarifi
Malzemeler:
- 5 adet orta boy patates
- 1 su bardağı krema
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- Estuz
- Karabiber
hazırlanışı:
- Patatesleri düdüklü tencereye koyup haşlayın.
- Haşlanan patateslerin kabuklarını soyup, çukur bir leğene alıp,çatalla iyice ezin.
- Üzerine azar azar kremayı ekleyip karıştırın.
- Karışımı blenderden geçirip,pürüzsüz bir hal almasını sağlayıp tereyağı ve biraz deniz tuzu,karabiberi ekleyip karıştırdıktan sonra servis tabağına alın.
- Önceden hazır edip,tavada arkalı önlü hafif kızarttığınız tavuk ruloları pürenin üzerine alıp,Estuz baharatlı serpiştirip servis yapın..
Bu günlerde semizotuna takmış durumdayım.
Tadını zaten seviyorum,her gün yesem bıkmam biliyorum.
Tüm bu sevgiye bir de semizotunun saymakla bitmeyen faydaları eklenince, bolca bulunduğu bu günlerde sıkılmadan bolca tüketmek adına, ufak değişikliklerle farklı tatlar ortaya çıkartmaya çalışıyorum.
Bir de yemeklerimi Keramika‘nın cici tabaklarına koyup servis yapınca, farklı bir surete bürünen menülerimin seyrinden de ayrı bir tat alıyorum.:)
CEVİZLİ PEYNİRLİ SEMİZOTU SALATASI
Malzemeler:
- 1 tutam semizotu
- bir tutam ezine peyniri
- 5-6 kadar ceviz içi
- 1 adet küçük soğan
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- Tuz
- Zeytinyağı
hazırlanışı:
- Semizotlarını iyice yıkayıp,suyu salındıktan sonra elinizle parçalara bölüp servis tabağına alın.
- Üzerine,peynir ve irice dövülmüş cevizleri serpiştirin.
- Soğanı doğrayıp ilave edin ve nar ekşisi,zeytinyağı ve tuz ilave edip servis yapın..
Hz. Ömer’in (r.a.) rivayetine göre Resul-i Ekrem Sallallâhu Aleyhi Vesellem şöyle buyurmuştur:
“Ramazan günlerinde zikirle meşgul olanlar mağfiret edilir,
O günlerde Allah’tan dilekte bulunanlar da eli boş dönmezler.”Kenzü’l Ummâl, 8:464
İbni Ömer Radiyallâhu Anhümânın rivayet ettiği şu hadis-i şerifte Resul-i Ekrem Sallallâhu Aleyhi Ve sellem zikrin çeşitlerini ifade ederler:
“Kim Ramazan ayında sessizlik ve sükunet içinde bir gün oruç tutarsa,
Tekbir getirir,
Kelime-i tevhit okur,
Allah’a hamd eder,
Helali helal, haramı da haram bilirse,
Allah onun bütün geçmiş günahlarını bağışlar.” Kenzü’l-Ummâl, 8:482
