Yazın anneannemlerin yanında kaldığım zamanlar, çocukluk arkadaşlarımla en büyük  hobilerimizden biriydi  yol kenarındaki  böğürtlenleri avuç avuç toplayıp yeme yarışına girmek.

O günler çok güzel günlerdi.

İyice olgunlaşmış bir böğürtlen tanesi ne kadar da mutlu eder,zafer kazanmışcasına yüzümüzde güller açardı.

Hayat telaşında koştururken insanın aklına gelmiyor ancak,şöyle bir durup düşününce ,o günleri ne kadar da özlediğini  çok iyi anlıyor insan.

Dilerim, gelecek hepimiz için daha güzelini,daha iyisini getirir de,maziye özlemimiz sadece tatlı bir tebessümden ibaret olur..

Böğürtlen Suyu  Tarifi

Malzemeler:

• 1 kg. böğürtlen
• Üzerini  2 parmak  geçecek  kadar su
• 2 su bardağı şeker

hazırlanışı:

• Böğürtlenleri güzelce yıkayıp uçlarını kopartın.
• Böğürtlenleri  tencereye alın ve üzerini 2 parmak geçecek kadar su ekleyip  kaynatın.
• 5-6 dakika kaynatıp  ocağı kapatın bu şekilde 1 saat bekletin.
• Böğürtlenleri ince bir tülbentten geçirin  ve şekeri ekleyip eriyene kadar karıştırın.
• Soğuduktan sonra servis yapın ve en geç 1 hafta içinde tüketin.

 

Sağlık,afiyet  dolu  günler  diliyorum..

Dua ve muhabbetle..