Dışarıda yemek yediğimizde en çok rağbet gören mezelerden birisi haydari.

Önceden,evde olanın  dışardakinin yerini tutmayacağına inanırdım veya öyle inandırılmıştım ancaak,evde  biraz da özenerek hazırlayınca gördüm ki,evde yapılanı çok daha lezzetli  ve muhtemelen daha sağlıklı.

Bu vesileyle   adına yoğurt denilip satılan,sağlıksız  maddeler yerine evde kendi yoğurdumuzu kendimiz yapmamız gerektiğini vurgulamakta yarar görüyorum.

Haydari  Tarifi

Malzemeler:

• 2 su bardağı süzme yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 1 tutam dereotu
• 1 tutam taze nane
• 3 çorba kaşığı zeytinyağ
• 1 tatlı kaşığı tuz

 hazırlanışı:

1. Yoğurdu azar azar soğuk su ilavesiyle iyice ezin.
2. Yeşillikleri  doğrayıp yoğurda ekleyin.
3. Sarımsakları ,zeytinyağı  ve  tuzunu ilave edip  tekrar karıştırıp servis yapın.

Afiyet  şifa olsun..