Çabucak  hazırlanması,oldukça  doyurucu  olması  ve  türlü  soslarla  her  damağa  hitap edebilecek şekle  sokulması  sebebiyle  makarna  mutfakların  baştaçlarından.

Hele  fırında  olanı,makarnadan  öte, börekten   ziyade. Sevgili  arkadaşım  Meliha’nın  tarifiyle  sizinle ;

Fırında  Makarna  Tarifi

Malzemeler:

• 1 paket  fırın makarna
• Yeterince su ve tuz
• 1 Su bardağı kaşar rendesi (makarna haşlandıktan sonra içine kullanılacak)
• 1 Yumurta

Üzeri için :

• 1,5 su bardağı kaşar peyniri rendesi

 

Beşamel Sosu İçin:

• 3-4 yemek kaşığı tereyağ
• 4 Yemek kaşığı un
•  3,5 su bardağı süt
• 1,5  tatlı  kaşığı  tuz

 

Hazırlanışı 

1. Geniş  bir  tencereye  tencerenin  yarısını  geçecek  kadar  sıcak  su  ve  tuz  koyup  kaynatın.
2. Kaynayan  suya,iki  parçaya  böldüğünüz  makarnaları  ekleyin  ve  yumuşayana  kadar haşlayın.
3. Haşladığınız makarnayı sudan geçirip iyice süzün.
4. Beşamel sos için yağı tencerede eritin ve unla birlikte rengi dönüp, kokusu çıkana kadar kavurun.
5. Azar azar süt ilave ederek  çırpıcıyla hızlıca karıştırın ve topaklanmasını önleyin.
6. Koyulaşan sostan üzeri için bir miktar  ayırın ve kalanıyla, makarna ve 1 su bardağı kaşar rendesini geniş bir kapta karıştın,sonra yumurtayı çırpın makarnaya ilave edip tekrar karıştırın ve kullanacağınız kare borcama döküp  kaşıkla  düzeltin.
7. Üzerine kalan beşamel  sosu dökün ve makarnanın her yanına  gezdirin.
8.  1 buçuk su bardağı kaşar rendesini  fırın makarnanın  her yerine eşit gelecek şekilde serpin ve 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Afiyet  şifa  olsun..