Tavuk tandır  tarifini  yıllar  önce  teyzemde  yemiştik  eşimle ve  o güne kadar bu kadar  lezzetlisini  yemediğimizi  itiraf etmiştik ikimiz de. 🙂

O günden  sonra  zaman  zaman denediğim bu  nefis  tarifi paylaşmak  bugüne kısmetmiş. 😉

İhtiyacınız  olan, 1 tavuk,  1  de Emsan düdüklü tencere. 🙂 Gerisini  anlatmak  zor,tatmanız  lazım.;)

Düdüklü  Tencerede  Tavuk  Tandır  Tarifi

Malzemeler:

• 2  adet  tavuk  kalça (  Dilerseniz  bütün tavukla  hazırlayabilirsiniz.)
• 1  tatlı  kaşığı  toz  şeker
• 1,5  tatlı  kaşığı  tuz
• Yarım limon suyu
• Yarım su bardağı  su
• 1 çorba  kaşığı  tereyağ

 

 

Birbirinden  kaliteli ve kullanışlı   Emsan  ürünleri  için Emsan Shop’u  ziyaret  edebilirsiniz.

 

 hazırlanışı:

1. Tavuk kalçaları  iyice  yıkayıp  bir  kap içine  alın. (Tavuğun başka  kısımlarını  da  kullanabilirsiniz.)
2. Yarım su bardağı  suyun içerisine,limon suyu,tuz  ve  şekeri  ekleyip  karıştırın.
3. Karışımı  tavuğun üzerine  gezdirin  ve   tavuk  parçalarını  bu  sosla  ovalayıp  en az  1  saat  bekletin.
4. Tavuk  parçalarını sostan çıkartın  ve  düdüklü tencereye  yerleştirip  üzerine  tereyağ  parçalarını  koyun  ve  düdüklü  tencerenin kapağını  kapatın.(Sosu  tencereye  koymayın,buharda    sos  olmaksızın  pişecek.)
5. Ben  tavuk  tandırı   Emsan Fastcook  5 litre  düdüklü  tencere  kullanarak pişirdim.Düdüklüde  tandır  kebabı  tarifinde,su  olmadan  nasıl pişecek  diye  soran arkadaşlar olmuştu.Yine  aynı  soruların sorulması  ihtimaline karşı tekrar  belirtmek  istiyorum ki, düdüklü tencerede,kendi  buharıyla  su  eklemeye  gerek kalmadan  lokum  gibi  pişiyor  ve  kendi  suyuyla  piştiği  için nefis oluyor.

 

6- Düdüklü  tencereyi ocağa  alın ve  kaynama  sinyali  verince  mandalı  kapatıp,ocağı  kısıp  40  dakika  pişirin.

7-Pişme  süresi  tavuktan tavuğa  değişme  gösterebileceği için   40  dakikanın sonunda kontrol  edin ve  eğer  pişmemişse 10-15  dakika  daha pişirin.

8-  İyice  pişen  tavuk  etlerini  tavaya  alın ve  1 çorba  kaşığı  kadar  tereyağ  ekleyip  3-4  dakika  kadar  önlü arkalı  kızartıp  servis  yapın. (Yarım  çay  kaşığı taze  çekilmiş karabiber ekleyince harika oluyor.)

9-  Böylece  lokum gibi  pişen etinizin lezzetine lezzet katmış olacaksınız.:)

Afiyet  şifa  olsun.