Gözleme  deyince,  hamuru  yoğurulmuş,oklava  ile açılmış,sonra  da  odun ateşinin  üzerindeki  saçta  bir  güzel  pişirilip,üzerine  tereyağ  sürülmüş  bir  yemek  gelmiyor  artık  aklıma. 🙂

Çünkü,benim 5  dakikada tavada  pişirdiğim  gözlemeler  de  en az  odun ateşinde  olanlar  kadar  seviliyor  ve  kapış kapış gidiyor. 🙂

Henüz  tavada  pratik gözleme  tarifini  denemedinizse çok şey kaçırdığınızı  belirtmeden  geçemeyeceğim. 🙂

 Kaşarlı  Kıymalı  Pratik  Gözleme  Tarifi

Malzemeler:

• 2  adet  yufka
• 300  gr.  kıyma
• 1  adet kuru  soğan
• 1  adet  sivri  biber
• 1  tutam  maydanoz
• 1  tatlı  kaşığı  tuz
• 1  çay  kaşığı karabiber
• 1  çorba kaşığı   sıvı yağ
• 1  çay  bardağı  kaşar rendesi

 

Elinizin  altında yufka  yoksa  da  hiç dert  değil,  unu,yeşilliği  içerisinde  olan çok pratik  gözleme  tarifine  buradan ulaşabilir,ne zaman isterseniz  hazırlayabilirsiniz.

 

 hazırlanışı:

1. Soğanı  yemeklik  doğrayıp tavaya  alın  ve  1  kaşık  sıvı yağ  ekleyip  hafif  kavurun.
2. Kıyma ile  ince doğranmış sivri biberi  tavaya  ekleyip  kıymayla  birlikte  iyice kavurun.
3. Kıyma iyice  kavrulunca,tuz,karabiberi  ekleyip  ocaktan  alın.
4. İnce  kıyılmış  maydanozu  ekleyip  karıştırın.
5. Yufkaları  üst  üste koyun  ve 6  eşit  parçaya  kesip  geniş kısımlarına  kıymalı karışımdan  koyup  üzerine kaşar  rendesi  serpiştirip  kenarlarından  katlayıp  sarın.
6. Tüm yufka  parçalarını  aynı şekilde  hazırlayın.
7. Tavaya  1 kaşık  sıvı yağ koyun  ve  ısıtıp  hazırladığınız  gözleme  dilimlerini   tavaya  alarak  önlü  arkalı  kızartıp  sıcak  servis yapın.

Afiyet  şifa olsun. 🙂