Kompostoyu çok seven,sahurda sadece komposto yapsan yeter diyen bir eşim var.
Havalar sıcak olunca,insan sahurda ve iftarda yemekten ziyade serin yiyecekler tüketmek istiyor.
Ben de mümkün mertebe hoşafı eksik etmemeye çalışıyorum.
Çok pratik ve sağlıklı bu lezzeti siz de sofranızdan eksik etmeyin.
Kayısı Hoşafı Tarifi
Malzemeler:
- 1 kg. taze ve olgun kayısı
- 1 su bardağı toz şeker
- 5-6 su bardağı su
- 2 adet çubuk tarçın
hazırlanışı:
- Kayısıları iyice yıkayın ve ortadan kesip,çekirdeklerini çıkardıktan sonra ince dilimleyin.
- Çukur bir tencereye su ve şekeri alıp kaynatın.
- Kaynayan suya dilimlenmiş kayısıları ekleyip kayısılar yumuşayana kadar kısık ateşte kaynatın.
- Kayısılar iyice yumuşayınca ocaktan alın.
- Kabuk tarçınları da kompostoya ekleyip soğumaya bırakın.
- Oda sıcaklığında soğuyan kompostoyu dolaba kaldırın ve soğuk servis yapın.
Afiyet şifa olsun..
