Arkadaşlarımla  çay  sofralarımızın   vazgeçilmez  lezzeti  olan,her  defasında  damağımda  müthiş  bir  lezzet  bırakan,çıtırlığına  hayran olduğum  puf  börek  tarifini  daha  fazla  geciktirmeden  sizlerle  paylaşmalıyım  artık 🙂

Bu  böreğin  en  güzel  taraflarından  birisi,hazırlayıp  dondurucuya  atmanız,ne  zaman  isterseniz  çıkartıp,buzunun çözülmesini  beklemeden  fırın  tepsisine  yerleştirip,üzerine  eritilmiş  teremyağ  sürerek  fırında  pişirebilmeniz.

Bu  tariften  sonra,börek  üzerine  yumurta  sarısı  değil  tereyağ  veya  teremyağ  sürmeye    başladım  ve  çok  memnunum.

 

Peynirli  Puf  Börek  Tarifi

Malzemeler

• 4  adet  yufka
• 3-4  yemek  kaşığı  teremyağ
• Yarım  kahve  fincanı  sıvı yağ
• 1  kahve  fincanı  su ( Klasik  Türk  Kahvesi  Fincanı)

İç  Malzemesi

• 300  gr.  lor  peyniri
• 1  tuta  maydanoz

(Patatesli  veya  kıymalı  da  yapabilirsiniz.)

 

hazırlanışı;

• 1  adet  yufkayı  düz  zemine  serin.
• Teremyağı  tavaya  alıp  eritin  ve  ocaktan  alın.
• Teremyağa sıvı yağ  ve  suyu  ekleyip  karıştırın.
• Karışımdan  kaşıkla  yufkanın  üzerine  gezdirin  ve  yufkayı  ıslatıp  kenarlarından  ortaya  katlayıp   kare  haline  getirin.
• Oluşturduğunuz  kareyi  4  parçaya  kesin.
• Her  parçanın  ortasına  peynirli  karışımdan  koyun  ve  yine  uçlarından  ortaya  gelecek  şekilde  katlayın.
• Tüm  yufkaları  bu  şekilde  hazırlayıp  birleştirdiğiniz  kısımları  alta  gelecek  şekilde  yağlı  kağıt  serili  tepsiye  yerleştirin  ve  üzerine  eritilmiş  teremyağ  sürüp  üzeri  kızarana  kadar  pişirin.

Afiyet  şifa  olsun..