Mantı sevmeyen yoktur,daha önce de söylediğim gibi,yapmayı zahmetli bulduğu için geri duran,annesine yaptıran veya hazırından yemeyi tercih eden çoktur.:)
Mantı sevengillerden biri olarak, gerçek mantıdan sonra yediğim enn pratik ve lezzet olarak mantıya en yakın olan erişteli mantıyı iftiharla takdim ediyorum.
Eminim siz de çok seveceksiniz.:)
Erişteli Mantı Tarifi
Malzemeler;
- 2 tabak erişte
- 1 kase süzme yoğurt
- 300 gr. kg kıyma
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet domates
- 2 adet sivri biber
- 1 yemek kaşığı salça
- 2 diş sarımsak
- Maydanoz
- Pul biber
- Kırmızı biber
- Tuz
Hazırlanışı;
- Kaynayan suya erişteleri atıp haşlayın.
- Erişteler haşlanırken kıymalı sosu
- Haşlanan eristeleri süzüp tencereye alın ve ardında içerisine tereyağı ekleyip karıştırın.
- Sarımsağı ezin ve yoğurtla karıştırın.
- Suyunuz süzdüğünüz erişteleri servis tabağına alın.
- Ardından üzerine sarımsaklı yoğurt ilave edin.
- Üzerine kıymalı sos dökün. Kıyılmış maydanozla süsleyip servis edin.
Sosu için: tereyağında kıymayı kavurun ardından ince doğranmış biberleri de ilave edin. Daha sonra kabuğu soyulmuş ve küp doğranmış domatesleri ilave edin. Bu şekilde pişirin. Ardından salçayı ekleyin. Kıymalı sos suyunu çekince yarım çay bardağı su ekleyin. Bir taşım kaynadıktan sonra ocağın altını kapatın.
Afiyet şifa olsun..
Sofralarınızdan lezzet,gönüllerinizden muhabbet eksik olmasın..
Dualarınızda unutulmamak dileğiyle..Her şey hayal ettiğinizden daha güzel olsun. Rabbim daima yar ve yardımcımız olsun..
Benzer Tarifler
