Tavuk tariflerini çok seviyorum. Balık ve tavuk bana kırmızı etten daha lezzetli geliyor. Özellikle tavuğun onlarca çeşidini denemek ve her defasında farklı bir lezzetle damağımı şenlendirmek hoşuma gidiyor.
Bu zamana kadar epeyce tavuk tarifi denedim,hepsini de çok sevdim.Muhtemel ki,hepsini denediğim zaman ” Woow şimdiye kadar denediğim en iyi tavuk yemeği!” dedim 🙂 Ama hepsi de çok güzeldiler.
Fakat,bu tarif sanki hepsinden bir adım önde gibi. 🙂 Ben fazla yazmayayım,deneyip yorumu siz yapın. Eğer beğenmezseniz ben buradayım. :))
Çıtır Tavuk Tarifi ( Yalancı Kalamar Tarifi)
Malzemeler;
- 2 parça tavuk göğsü ( Toplamda 1 adet )
- 1 tutam tuz
- 1 tutam karabiber
- 1 tutam pulbiber
- 1 çay kaşığı karbonat ( Karbonatı sosuna da ekleyebilirsiniz.)
- Kızartmak için sıvıyağ
Sosu için;
- 1 adet içme sodası ( Yarıdan fazlasını kullanıp,kalanı içebilirsiniz.)
- 1 adet yumurta
- 5 yemek kaşığı un
Yanına Yoğurt Sosu İçin;
- 1 kase süzme yoğurt
- 1 yemek kaşığı mayonez
- 1 diş sarımsak
- 1 tutam kuru nane
- 1 tutam tuz
Çıtır çıtır nefiss tavuk tarifinin videolu anlatımı için lütfen buyurun. 🙂
hazırlanışı;
- Tavuk göğsünü parmak parmak kalınlığında şeritler halinde dilimleyin. (İnce dilimler olsun.)
- Dilimlediğiniz tavukları karıştırma kabına alın. Üzerine tuz,karabiber,pulbiber,karbonat ekleyip karıştırın ve dolapta 1 saat kadar dinlendirin.
- Tavuk dinlenirken,sodalı sosu hazırlayın.
- Yumurtayı geniş bir kap içine kırıp çırpın.
- İçme sodasını ekleyin.
- Unu ve tuzu ilave edip iyice çırpın.
- Dinlenen tavukları sosun içerisine koyup iyice karıştırın.
- Vaktiniz yoksa 15-20 dakika bu şekilde bekletip kızgın yağda kızartıp servis yapın.Eğer vaktiniz varsa 2 saat kadar sosta bekletirseniz sonuç çok daha güzel olacaktır.
- Yoğurt sosu için, yoğurda sarımsağı rendeleyip,mayonez,tuz ve nane ilave edip karıştırın,tavuğunuzu banarak afiyetle tüketin. 🙂
Afiyet şifa olsun. 🙂
