1 fincanının 40 yıl hatırı olan kahve..Muhabbetlerin,sohbetlerin bahanesi, en kolay yoldan en etkili ikramın adı kahve.
Şahsen,çocukluktan direk olarak evlilik moduna girdiğim ve istenmeye gelindiği zaman kahvem yapılıp elime tutuşturulduğundan,galiba kahve yapmayı, istenmeye gelince yapılan bir ritüel olarak görüp,onu da o şekilde atlattığımdan,ayrıca çok da kahve ile aramın olmayışından,bir de çocukluk modumdan uzun süre çıkamayışımdan misafirlerime uzun süre kahve yapmadım.:)
Ne yalan söyleyeyim,bol köpüklü kahvenin nasıl yapılması gerektiğini de geçtiğimiz yıl kardeşimden öğrendim.
İstekle yapmaya başlayınca kokusu,hazırlaması,ikram etmesi ayrı bir haz vermeye başladı.
Normal kahveyi zaten yapıyorsunuz deyip,kahveye biraz daha albeni ve lezzet katması için çikolata ekleyip,çikolatadan yaptığım kapaklarla servis ettim ve sizlerle de paylaşmak istedim.
Çikolatalı Türk Kahvesi Tarifi
Malzemeler;
- 2 tatlı kaşığı Türk Kahvesi
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 2 tatlı kaşığı çokokrem
- 40 gr. bitter çikolata ( Benmari usulü eritip kapak yapmak için)
Çok cici fincanlarımı siz sormadan Emsan’dan aldığımı söyleyeyim .:) Emsandaki birbirinden şık fincan takımlarına göz atabilirsiniz.:)
Çikolatalı kahvemin videolu anlatımını youtube kanalımdan izleyebilirsiniz. 🙂 Kanalıma abone olmayı da unutmayın.:)
hazırlanışı ;
- Cezveye çokokremi,kahveyi,şeker ve suyu alıp altını açmadan karıştırın.
- İyice karışınca altını açıp hiç karıştırmadan kısık ateşte kaynamaya bırakın.
- Kaynayıp köpüren kahvenin köpüklerini fincanlara paylaştırın.
- Kahveyi tekrar kaynatıp fincanlara paylaştırıp servis yapın.
- Çikolata kapakları yapmak isterseniz,çikolatayı benmari usulü eritip,yağlı kağıt üzerine şekil yapın ve dondurup fincanların üzerine koyup servis yapın.
Afiyet şifa olsun 🙂
