Gözleme  sevmeyen  var  mıdır. 🙂 Bence  yoktur  ama,zahmetli  olduğu  düşüncesiyle  yapmaya  yanaşmayan çoktur.:) Şahsen  çok  ama  çok  sevdiğim  gözlemeyi,hem  annemde,anneannemde,kayınvalidemde  yedim  şimdiye  kadar.Mutfak dağılır  dedim,kendi başıma yapmak  zor  dedim,saçta  yapılanın  lezzeti  başka  dedim,hülasa  aslında gözleme  yapmaya  üşendim.:) Fakat  canım  feci  şekilde  gözleme  çekince  ve  anneme,anneme  uzak  olunca,iş  başa  düştü  ve annemin  gözleme  tarifiyle  nefis  gözlemeler  hazırladım.Eşim,oğlum  ve tabiki  ben  çok  sevince,  vakit  geçirmeden  video  çekip  sizlerle  de  paylaşayım  dedim.

Hiç  gözünüzde  büyütmeyin, yapmak  çok  keyifli  ve  sonrası  acayip  lezzetli.:)

Tavada  Gözleme  Tarifi

Malzemeler;

• 1,5  su bardağı ılık  su
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 4-5 su bardağı  kadar  un

İçine;

• 300 gr  kıyma
• 1  adet  kuru soğan
• 1  adet  patates
• Tuz,karabiber,kekik
• Kaşar  rendesi
• Ayrıca  beyaz  peynir  ve  maydanoz

 

Gözlemelerimin  yapım  aşamalarını  videodan  izleyebilirsiniz.:)

hazırlanışı;

1. Önce  iç malzemelerini  hazırlayın,kıymayı  yemeklik  doğranmış  soğan ile  birlikte  kavurun,baharatlarını  ekleyip  kavurmaya  devam  edin.  Rendelenmiş  patatesi  ekleyip  3-5 dakika  kavurup  ocaktan  alın.
2. Peyniri  de  maydanoz  ile  karıştırın.
3. Unu  karıştırma  kabına  alın,üzerine  tuzu  ekleyip,ortasını  havuz  yapıp  azar  azar  suyu  ekleyin.
4. Ve  yumuşak  bir  hamur  yoğurun.
5. Yoğurduğunuz  hamuru  yumurta  büyüklüğünde  parçalara  bölün.
6. Parçaları  düz  zemine alın,hafif  un  serpiştirip  pasta  tabağından  biraz  daha  büyükçe  açın.
7. Ortasına  kıymalı  karışımdan  koyup,rendelenmiş  kaşar  rendesi  serpiştirin  ve  videodaki  gibi  üzerini  kapatıp  kenarlardan bastırın.
8. Tüm hamurları  bu  şekilde  hazırlayın.
9. Tavayı  ısıtıp,gözlemeleri  önlü  arkalı  pişirip  tereyağ  sürerek  servis  yapın.

 

Afiyet  şifa  olsun. 🙂