Şimdiye  kadar  pek  çok  börek  yaptım,hepsini  de  çok  sevdim ve    beğendiğim  için  de  sizlerle  paylaştım.:) Fakat  bu  böreği  sanki  hepsinden  çok  sevdim.:) Çünkü  hazırlaması  aşırı  kolay, çünkü  at  dondurucuya,misafir  geleceği  zaman  böreğin hazır  olsun,çünkü  bildiğin  su  böreği  gibi  şahane  bir  tadı var ve  daha  bir  çok  şey.

Bu  tarifi  arkadaşımda  yemedim,arkadaşımdan  methini  duyup  denedim ve  hakikaten  o  kadar  anlattığı  kadar  varmış  dedim. O  halde  şimdi  sıra  sizde, buyurun  enfess  tepside  buzluk  böreği  tarifine. 🙂

Tepside  Buzluk  Böreği  Tarifi

Malzemeler;

• 6  adet  yufka
• 2  adet  içme  sodası
• 4  adet  yumurta
• Yarım  su bardağı  sıvıyağ
• Yarım  su bardağı  süt
• Tuz
• 2  yemek  kaşığı tereyağ ( Üzeri için)

İçine;

• Beyaz  peynir
• Maydanoz

 

hazırlanışı;

1. Yumurtaları  karıştırma  kabına  kırın.
2. 1  tatlı  kaşığı  tuzu  yumurtaların üzerine  ekleyip  çırpın.
3. Süt  ve  sıvı yağı  ekleyip  yeniden  çırpın.
4. İçme  sodalarını  da  ilave  edip  karıştırın.
5. Dikdörtgen  klasik  fırın tepsisini yağlayın.
6. Yağladığınız  tepsinin  üzerine  1  adet  yufkayı  serin,diğer  iki  yufkayı  da  kuru  bir  şekilde  üst  üste  serin.
7. Maydanozu  incecik  doğrayıp  peynir  ile  karıştırın.
8. Karışımı  üçüncü  yufkanın üzerine  boşaltın.
9. Diğer  üç  yufkayı  da  aynı  şekilde  kuru  olacak şekilde  üst  üste  yerleştirin.
10. Kuru  yufkaları  bıçakla  kesin  ve üzerine  hazırlamış  olduğunuz  sosun tümünü  boşaltın.
11. 20  dakika  kadar  sosu  çekmesini  bekleyip,böreğin  üzerini  streçleyin  ve dondurucuya  kaldırın.
12. Böreği  en  az  1  gece  dondurucuda  beklettikten  sonra, çıkartın ( 1-2  ay  bile  durabilir  dondurucuda)
13. Biraz  kendini  salınca  üzerine  tereyağı  eritip  dökün.
14. 180  derece  fırında  üzeri  kızarana  kadar pişirip  servis  yapın.

Afiyet  şifa  olsun 🙂