Osmanlı padişahlarının tercihi, her derde deva Demirhindi Şerbeti, normalde 40 çeşit baharattan oluşuyor ve tamamen doğal. İftar sofralarınızı da süsleyebilecek harika bir içecek. Mutlaka denemenizde fayda var.
Malzemeler
- 500 gr demirhindi
- 1 adet zencefil kök
- 2 adet zerdeçal kök
- 2 adet kabuk tarçın
- 7-10 adet karanfil
- 3-5 adet yenibahar
- 1 adet muskat cevizi
- 3-5 adet kakule
- 200 ml saf gül suyu
- 20 gr rezene
- 3 litre su
Demirhindi Şerbeti Nasıl Yapılır?
- Öncelikle demirhindi meyvesinin bir gece önceden 1 litre suda ıslatılarak bekletin.
- Büyük bir tencereye muskat cevizi, gülsuyu, su hariç diğer baharatları iyice yıkayıp süzün sonra ekleyin. Daha sonra muskat cevizi yıkayıp üzerine rendeleyin, gül suyu ve 3 litre su ilave ederek önce yüksek ateşte, daha sonra da kısık ateşte toplam 2 saat kaynattıktan sonra soğumaya bırakın.
- Doğal şeker ya da pekmez ile istediğiniz kadar tatlandırın.
- Tamamen soğuyup rengi çıkınca temiz bir tülbentten geçirin, cam şişeye doldurun ve buzdolabında muhafaza edin.
- İçerken sulandırılarak ve soğuk olarak içebilirsiniz.
Afiyet olsun 🙂
