FIRINDA KIYMALI LAZANYA

 

Yapılışı kolay lezzeti muhteşem bir tarif.Özellikle çocuklar bu tarife bayılıyor,mutlaka deneyin. 🙂

 

 

Malzemeler:

• 1 paket lazanya
• 1 su bardağı kaşar rendesi

Kıymalı sos için;

• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 adet yemeklik doğranmış kuru soğan
• 2 adet havuç
• 400 gr kıyma
• 3 diş sarımsak
• Tuz,karabiber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 3 adet rendelenmiş domates

Beşamel sosu için;

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 3 yemek kaşığı un
• 3 su bardağı süt

Bu nefis tarifimi detaylı bir şekilde YouTube kanalımdan izleyebilirsiniz.Yepyeni ve leziz tariflerimi kaçırmamak için kanalıma abone olmayı unutmayın.

Hazırlanışı:

• Kıymalı lazanya için tenceremizi ocağa alıyorum.
• Önce 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ ekliyorum.
• Yine 2 yemek kaşığı kadar tereyağı ekliyorum.
• Eriyen yağımızın üzerine yemeklik doğradığımız soğanımıda ekleyip biraz kavuruyorum.
• Soğanlar hafif pembeleşince üzerine incecik küp küp doğradığım havuçları mı ekliyorum.
• Soğan ve havuçları beraber güzelce kavuruyorum.
• Ardından kıyma mı da ekliyorum.
• Kıyma suyunu salıp tekrar çekene kadar tavada pişiriyorum.
• Kıyma piştikten sonra üzerine ince ince doğramış olduğum sarımsakları da ekliyorum bir miktar tuz ve karabiber de ekleyip tekrar karıştırıyorum
• Ardından 1 yemek kaşığı domates salçasını ekliyorum
• Salçanın kokusu çıkana kadar salça ile beraber güzelce kavuruyorum.
• Daha sonra rendelemiş olduğum domatesleri de sosumuzun üzerine boşaltıp tekrar bir karıştırıp sosumuzu pişmeye bırakıyorum.
• Ardından beşemel sosu hazırlamak için bir başka tencereye 2 yemek kaşığını tereyağını  alıyorum tereyağı eriyince üzerinde 3 yemek kaşığı un ekliyorum ve unu tereyağ ile beraber  unun kokusu çıkana kadar iyice kavuruyorum.
• Lazanya için yapacağım beşamel sosu diğer Beşamel soslarına göre birazcık daha cıvık yapacağım çünkü lazanyayi kuru olarak tepsiye yerleştireceğim ve lazanyanın yumuşak olması için Beşamel sosumuzu birazcık daha sıvı olması gerekiyor.
• Kavrulan unumuzun üzerine azar azar sütümü ekleyeceğim topaklanmaması için sürekli karıştırarak sütümüzün tamamını ekleyip beşamel sosumuzu hazırlamış oluyorum.
• Önce fırın tepsime hazırlamış olduğum beşamel sostan yarım kepçe gezdiriyorum.
• Lazanya yapraklarını sosun üzerine yerleştiriyorum.
• Lazanya yapraklarının üzerine hazırlamış olduğum kıymalı karışımdan bir miktar döküyorum.
• Kıymalı karışımın üzerine de hazırlamış olduğum beşamel sostan gezdiriyorum.
• Onun üzerine de rendelenmiş kaşar peyniri gezdiriyorum.
• Bu işlemi malzemelerimiz bitene kadar tekrarlıyoruz.
• Hazırlamış olduğumuz lazanyayı 180° önceden ısıttığımız fırında 30-35 dakika üzeri iyice kızarana kadar pişiriyoruz.
• Lazanyamız servise hazır.
• Afiyet olsun.. 🙂