İftar sofrasından kalma tarifimi paylaşmanın vakti çoktan gelip geçti aslında ama,kıyamadım silip atmaya 🙂
Bu tarz yemeklerin suyu her zaman daha cazip gelmiştir bana..Siz de et suyuna banmayı sevenlerdenseniz bu yemek tam size göre!
İçerisine attığım tane karabiberler çok hoş bir aroma katıyor yemeğe..Unutulmasın..
Tane karabiber yemeğe acılığını bırakmadığı için,çocuklara da gönül rahatlığı ile yedirilebilir..
Herkesin kendisine göre bir et pişirme şekli ve püf noktaları vardır muhakkak ama,bu çok pratik ve lezzetli tarifi de denemenizi tavsiye ediyorum..
SALÇALI ET YEMEĞİ
malzemeler :
-
1,5 kg. kuşbaşı doğranmış dana eti
-
1 adet büyük soğan
-
2 tatlı kaşığı kuru kekik
-
1 çorba kaşığı tepeleme tane karabiber
-
1 yemek kaşığı biber salçası
-
1 tatlı kaşığı domates salçası
-
1tatlı kaşığı toz biber
-
2 yemek kaşığı sıvıyağ
-
3 yemek kaşığı tereyağ
-
tuz
hazırlanması:
-
Kuşbaşı etleri derin bir tencereye alıp,2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip rengi dönene kadar soteliyoruz.
-
Et yumuşamaya başlayınca, üzerine yemeklik doğranmış soğan,salçalar, toz kırmızı biber,kekik ve tane karabiberleri de ekleyip iyice karıştırdıktan sonra tereyağı ekleyip,tencerenin kapağını kapatıp,5 dakika kadar koyduğumuz malzemelerle kaynaştıktan sonra arzuya göre sıcak su ilave ediyoruz. Azar azar koyarak koyuluğunu ayarlayabilirsiniz..
-
Yemeğimiz pişmeye 1 kala tuzunu ekliyoruz 🙂 Yani pişti diyerek altını kapatmazdan 1 dakika önce 🙂 Tuzunu ekleyip bir taşım daha kaynatıp,servis için bekletmeye alıyoruz…
Mutlu mesut günler diliyorum..
Sağlık ve afiyetle….
Benzer Tarifler
