Akşama ne yapsam, misafire ne pişirsem diye düşünenler varsa kesinlikle tencerede yaptığım bu patlıcan yemeğini deneyin. Bu yemek öyle güzel oldu ki, tadına bakan ‘harika olmuş bu yemek’ dedi. Tabii ev sahibi olarak çok sevindim. Fırın gerekmeden,fırında pişmiş lezzetinde olması ayrı güzel.Tek kötü tarafı az olduğu için devamını isteyenlere ikram edemedim. Başka sefere daha çok yaparak telafi edicem inşAllah. 🙂 Sizlere tavsiyem ilk fırsatta deneyin.
Malzemeler;
- 6 adet patlıcan
- 500 gram hindi eti
- 2 adet sivribiber
- 4 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 2 adet domates
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz biber
Bu nefis tarifimi detaylı bir şekilde YouTube kanalımdan izleyebilirsiniz.Yepyeni ve leziz tariflerimi kaçırmamak için kanalıma abone olmayı unutmayın.
Hazırlanışı;
- Patlıcanları yıkayıp kuruttuktan sonra alacalı soyup doğrayalım ve kızartalım
- Diğer taraftan tavaya yağı ilave edip Kuşbaşı doğranmış hindi etlerini ekleyip yüksek ateşte etlerimizi karıştırarak kavuralım.
- Daha sonra ince doğranmış biberleri, sarımsakları ve salçasınıda ekleyip kavurmaya devam edelim.
- Kavrulan etlerin üzerine rendelemiş olduğumuz domatesleri ilave edip 5-6 dakika daha pişirelim.
- Son olarak da baharatlarını ilave edip karıştırıp 2 dakika daha pişirip altını kapatalım.
- Kızaran patlıcanları yemeğimizi pişireceğiniz tencereye alalım üzerine hindi etli sostan gezdirelim.
- Ocağın altını yakıp tenceremizi ocağa alıp 10 dakika daha pişirelim ve yemeğimiz servise hazır.
Afiyet şifa olsun inşallah. 🙂
