Ben zeliha 🙂
( Normal yurdum insanı:))
Burası UMUTSEPETİ 🙂
Burada hayata ve umuda dair güzellikleri ve elimden geldiğince yemek tariflerini paylaşıyorum..
Zamanla inşAllah daha güzel tarifler olacak..
Hatta pandispanya bile yapılacak 🙂
Bazen hayal ederdim, korkmadan mutfağa girip,cesurca yemekler hazırlayabileceğim zamanları. (7-8 yıl önce bu bağlamda ciddi hayaller kurardım.:))
Mutfağa girdikçe gördüm ki,insan istedikten sonra, ”asla yapamam” diyerek gözünde büyüttüğü şeyleri bile zorlanmadan yapabiliyor..
Bu ülkede ve dünyada yaşayan tüm insanlar güzel yemekler yemeyi hakediyor.:)
Hatta savaşı,kavgaları,siyasi atışmaları bir kenara bırakıp,mutfağa girip,yemek yapmanın o küçük ama etkili mutluluğunu tadıp,şu üç günlük güzelim dünyaya umut saçarak yaşamayı,her insan fazlasıyla hakediyor..:))
Burada umut var,neşe var,tebessüm var,herşey var 🙂
Şöyle bloga bir göz gezdirip,ardından mutfağa giren herkes buradaki herşeyi yapabilir.:)
Bir çoğumuz Ali Ağaoğlu değiliz ki, yeni şehirler kurabilelim.:)
O zaman,biz de elimizden gelenlerle mutlu olmaya bakıcaz.
Ve ben şuna inanıyorum;
Mutluluk mutluluktur..
Ufağı büyüğü de yoktur.
Birisinin kocaman şehirler kurarak yaşadığı mutluluğu,bir başkası çocuğu için aldığı bir oyuncak bebek ile bile yaşayabilir..
Veya yemek yaparak:)
Sevdiği arkadaşlarıyla görüşerek 🙂
Bu liste uzar gider bana kalırsa..
Hayatta öyle çok minik mutluluklarım var ki..
Bazen kızıyorum da kendime ( Ya hu sen delimisin bununla da insan sevinir mi?” diye.:)
Ama olsun,yaşanan duygu mutluluksa ve bu güzel bir şey se dozu azmış-çokmuş hikaye..
Mutluluk var mı siz ona bakın.
Ve bunun için sebepler bulmaya.:)
Hayatı yemek-içmekten ibaret bir şeymiş gibi algılamıyorum kesinlikle.:)
Ve beni tanıyanlar çok iyi bilirler,öyle çok fazla yemeklerle haşır neşir birisi de değilimdir..
Nasıl oldu da birden kendimi ”yemek bloggeri”olarak buldum orası da garip aslında.:)
Garip ama çok güzel..:)
Burada yazmaya başladığım 7 aylık süre içerisinde çok şey öğrendim hayata ve mutfağa dair.:)
Ve biliyorum,daha öğrenecek öyle çok şey var..
İnşAllah ruhumuz ,bedenimiz ,hayatlarımız (dünya ve ahiret) için hep güzel şeyler öğrenip,hep güzellikler paylaşırız..
İnsan en içten ve neyi isterse hz. Mevla karşısına çıkartıyor muhakkak..
Çok pratik ve bir o kadar da lezzetli bir yemek yapmayı istemiştim,bu yemek çıktı ortaya.:)
Dışarda yemek yersiniz ve tadına hayran kalıp,en kısa zamanda tekrar gelmeyi istersiniz ya,işte öyle bir şey.:)
Sanki siz yapmadınız,ve yapan kişiye hayran kaldınız.:)
Basit ama çook etkili.:)
EKMEKTE KÖFTE SEFASI: 4 kişilik
malzemeler:
- 8 dilim trabzon ekmeği
- 1 kg. iri çekilmiş kıyma
- 2 adet domates
- 1 adet soğan
- tuz,karabiber,kimyon
- 1 tutam maydonoz
- 2 adet yeşil biber
- 1 su bardağı kaşar peyniri
ekmekleri ıslatmak için:
- 2 çorba kaşığı tereyağ
- yarım çay bardağı sıcak su
hazırlanması:
- Ekmekleri ekmek kızartma veya tost makinesinde güzelce kızartıyoruz.
- Köfte için,kıyma,rendelenmiş soğan,tuz,karabiber,kimyon,ince kıyılmış maydonozu karıştırıp yuvarlak köfteler hazırlayıp fırınlıyoruz.
- Tereyağı eritip,sıcak su ile karıştırıp,kızarmış ekmekleri yumuşatıyoruz.
- Yumuşayan ekmeklerin üzerine ince dilimlenmiş domates,taze biber ve köftelerden koyup,üzerine tekrar bir dilim ekmek ekleyip,aynı şekilde ıslatıp domates,biber ve köftelerden koyup,üzerine kaşar rendesi serpiştirip fırında kaşarlar kızarana kadar pişiriyoruz.
Deneyecek olanlara afiyet,şifa olsun..
