Bayram geldi geçti,vize geldi çattı,ben hala oturup tam anlamıyla ders çalışmaya başlayamadım. Güya inzivaya çekilecek,mutfaktan elimi eteğimi kesecek, kendimi derslere adayacaktım.:) Evli,çoluklu,çocuklu ,hele hele gezmeden,tozmadan geri kalamayan ,misafir ağırlamadan duramayan bir hatunun okuması pek kolay iş değilmiş bunu anladım. Fakat ben,kolayı herkes yapar,önemli olan zoru başarmaktır diye düşünerek bunun da üstesinden gelmekten yanayım. Şimdi,misafir ağırlacayak olanlara pratik alternatifler sunacağını düşündüğüm soframı paylaşayım. 
Bu kadar sık yaptığım bir böreğin hala blogda tarifi olmamasına her seferinde hayret ediyorum. İlk fırsatta ayrıca resmini çekip,bu pratik ve hafif böreğin tarifini paylaşıcam inşAllah..
Uzun uzun zaman önce sevgili Şeyma’mın sayfasında görmüştüm erişte salatasını,o gün bugündür en gözde tariflerimden birisi oldu da,daha yeni paylaşma imkanı buldum. Çok hafif,lezzetli mi lezzetli..
Malzemeler:
- 2,5 su bardağı erişte
- 1,5 su bardağı süzme yoğurt
- 3 diş sarımsak
- 1 tutam maydonoz
- 1 tutam dereotu
- 1 fincan iri dövülmüş ceviz
- 4 çorba kaşığı mayonez
Hazırlanması:
- Makarna tenceresine yeteri kadar su koyup, kaynayınca erişteleri ilave ediyoruz.
- Yoğurdu az su ile açıp, dövülmüş sarımsak,mayonez,ince kıyılmış maydonoz ile dereotunu da ekleyerek karıştırıyoruz.
- Haşladığımız eriştenin suyunu süzüp bu karışıma ilave edip,tekrar karıştırdıktan sonra servis tabağına alıp servis ediyoruz.
Turpla semizotu nasıl olur acep diye düşünerek hazırladığım salata:) İçerisine,mısır,ceviz,bolca limon suyu ve zeytinyağ ekleyince çok da güzel oldu.:)
Oğulcuğumla birlikte hazırladığımız bayatlamayan poğaçalar. Aynı sofra etrafında toplayıp,aynı şeyleri paylaşmaktan mutluluk duyduğum insanların varlığından sebep sonsuz şükrediyorum..
Patatesi çok seviyorum. Çay,yemek,kahvaltı sofrası hiç farketmez,mümkün mertebe patates kullanmaya çalışıyorum. Her defasında farklı bir tarif denemek mümkün olmadığından,ben de klasik tarifleri farklı bir sunumla misafirlerime sunarak, kendimce bir fark ortaya koyuyorum.:) Küçük dokunuşlar,büyük mutluluklar diyorum.:)
Börülcenin en yenilesi hali .:)
Malzemeler:
- 500 gr. Börülce
- 1 adet soğan
- 3 adet ortaboy domates
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 1 adet kesme şeker
- Tuz,zeytinyağ
Hazırlanması:
- Börülceleri temizleyip,küçültüyoruz.
- Yemeklik doğradığımız soğanı,tencereye alıp,üzerine zeytinyağ ekleyip rengi dönene kadar çeviriyoruz.
- Salça,tuz ve şekeri ile rendelenmiş domates ve börülceleri de ekleyip börülceler pişene kadar pişiriyoruz.
Kurabiye ve kurdela konseptini öyle tuttum ki, vaktim olmadığı zamanlarda bile, en azından 8-10 kurabiyeyi kurdela takacak şekilde ayarlayıp, kurabiyelerin ortasına koyuveriyorum.:) Kurdelalı kurabiyeler için en ideal tarifim çoğu kere olduğu gibi,tarçınlı kurabiyeler..
Bu yaz dolabımdan hiç eksik olmayan,beni hiç mahçup etmeyen, önceden yapıp koyduğum için ekstradan sofralara konduruverdiğim parfelerimden bir tanesi.:) Çikolatalı parfenin lezzet ikizi.:) Sıhhat,afiyet dolu günler dileğiyle….
