Peynirli Kabak Köftesi

Karşıma bir cin çıkıp, hadi benden 3 dilek dile,dese;

BARIŞ,BARIŞ,BARIŞ, derim…

Başka zerre  isteğim olmaz yemin ederim..

Dünyada barış olmayınca, benim evimdeki sükunetin de anlamı olmuyor.

Benim de gözüm yaşlı,  içim yanıyor.

Atılan bombalar benim de evimi,bünyemi sarsıyor..

Bu insanoğlu hiçbirşeyden çekmedi,şu savaşlardan çektiği kadar..

Koskoca dünyada paylaşılamayanı anlayamadan ölüp gideceğim artık,ümidim kalmadı..

Bugün vize sınavım vardı ve aklımda hiçbir şey yoktu.

Zira  geri duramadığım haberlerde öyle görüntüler izledim ki günlerdir, aklım fikrim orada donup kaldı sanki..

Neden bu kadar etkileniyorum diye kızmıyor da değilim kendime.

Zira, olanlara dualarım dışında müdahale edemediğim gibi,kendimi yiyip bitiriyorum..

Anlayamıyorum çünkü.

Anyamadıkça,yoruluyor zihnim,kalbim,bedenim..

Ne olur sanki, herkes barış,huzur içinde yaşasa..

Kimse,din,ırk,mezhep ayrımı yapmadan, insana yaraşır bir ömür sürse şu dünyada?

Bu kadar mı zor,bu kadar mı imkansız?

Bu kadar mı uzaklaşmışız insanlıktan?

Kime ne faydası var bu olanların?

Hangi taraf kazançlı bunca zulümden?

Elde kalan ne ?  Hedef ne ? Bunca kötülüğe sebep ne?

Ama kim dinlesin beni, kim duysun sesimi?

Yine de gönül bu,susturamıyorsun, gönlün bunca doluyken,acıdan karalar bağlamış,yas tutarken,havadan,sudan,güneşten böcekten bahsedemiyorsun..Acı ama gerçek ki,hayatına  kaldığın yerden devam ediyorsun..

Fakat, bir gerçek daha var ki; BEN savaş istemiyorum arkadaş!

Dini ne olursa olsun,tek çocuk ağlasın istemiyorum…

Anneler,çocuksuz,çocuklar yarınsız,umutsuz kalsın istemiyorum.

isteyenleri de, tek çare,  Allah’a havale ediyorum..

 
 

Kabak çok sevilen bir sebze değil bizim evde.Daha doğrucası,klasik ,zeytinyağlı kabak  pek sevilmiyor.
Onun dışında,mücveriymiş,köftesiymiş,kekiymiş,böreğiymiş,kimse hayır demiyor.
Özellikle yaptığım şu peynirli kabak köftesi çok tutuldu.
Oğlum hele,hergün yapsam hayır demeyecek.
Bu güzel tarifi ,sevgili arkadaşım Şefika’dan aldım..Uzun zaman oldu aslında,deneyip seveli, kerelerce ikram edeli.
Paylaşmak bugüne kısmetmiş..
Arkadaşıma bu güzel tarifle beni tanıştırdığı için çok teşekkür ediyorum.
Hala tanışmadınızsa, şimdi sıra sizde.

 
Köfteleri dilerseniz yağda,dilerseniz,fırında pişirebilirsiniz..
 
PEYNİRLİ KABAK KÖFTESİ 

Malzemeler:

Hazırlanması:

  1. Kabakları rendeleyip,suyunu salmasını sağlıyoruz.
  2. Geniş bir kap içine alıp,üzerine diğer malzemeleri ekleyip güzelce yoğuruyoruz.
  3. Yoğurduğumuz harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp, köfte şekli veriyoruz.
  4. Galeta ununa buladığımız köfteleri kızartmak istersek, az yağ koyduğumuz tavada kızartıyoruz.
  5. Eğer daha hafif olmasını istersek de, yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirip, 200 derece üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Afiyet şifa olsun..

 

Exit mobile version