Vizelerim tüm hızıyla ve yoruculuğuyla devam ederken, bir taraftan da aklımın bir köşesinden hiç eksik olmayan blogumu da ıssız bırakmamak için yeni bir tarif ekleyip,ruhumu bir nebze hafifletmiş olarak gündelik telaşlarıma kaldığı yerden devam etmek istiyorum.
Aslında şu tarif için hiç bir şey söylemeye,yazıp çizmek için çaba sarf etmeye gerek bile yok !
Ben şimdiye kadar böyle nefis,böyle leziz köfte ne yaptım ne tattım!
Mozzarella Peynirli Köfte
Malzemeler:
- 300 gr. Kıyma
- 250 gr. mozzarella peyniri
- 1 tutam maydanoz
- Tuz
- karabiber
Daha önce; Darüz-ziyafe köftesi, köfteli kereviz, ıslama köfte ,kaşarlı köfte ve benzerlerini ayıla bayıla yemiş , her defasında,’bundan daha iyisi olamaz’ demiş biri olarak,bu defa da bu köftenin yediklerim içerisinde bana en büyük lezzeti yaşatan köfte olduğunu düşünüyorum.
Eminim ve şimdilik bu son kararım,bu nefis köfteler son gözdelerim 🙂
Köftenin tadı malum,bir de içinde eriyen o peynir köfteyle buluşunca,ortaya öyle nefis bir tat çıkıyor ki,anlatamam tatman lazım 🙂
Hazırlanması:
- Kıymanın üzerine,tuz,karabiber ve dilediğimiz diğer baharatları ekleyip,ince doğranmış maydanozu ilave ederek iyice yoğuralım.
- Yoğurduğumuz harcı yarım saat kadar dinlendirip, ceviz büyüklüğünde parçalar kopartalım ve yuvarladıktan sonra ortasını açıp,içerisine mozzarella peynirinden koyup kapatıp tekrar yuvarlayıp yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirelim.
- Tüm köftelere aynı işlemi uyguladıktan sonra,köftelerimizi fırına alıp,200 derecede üzerleri iyice kızarana kadar pişirip sıcak servis yapalım.
Afiyet ,şifa ola inşAllah..
Hayırlı Cuma’lar, sağlıklı ve mutlu hafta sonları diliyorum..
Dua ve muhabbetle..
