Geçtiğimiz günlerde, twitterda ”#DürüstOlmamGerekirse yemek yapmayı çok da sevmiyorum.Niye bu kadar uğraşıyorum ben de bilmiyorum!” diye bir twit paylaşmıştım.
Arkadaşların,’Resim çekmeyi seviyorsun,ondan” cevapları gelmese farkına varır mıydım bilinmez,onları okuyunca dank ettim..
Twitter ortamı işte, çok fazla düşünmeden,akıl süzgecinden geçirmeden o anda aklına geleni paylaşıp geçiveriyor insan.
Neyse ki akl-ı selim insanlar var da etrafta,topluyor dağılan mantığını.
Evet dürüst olmam gerekirse,yemek yapmayı sevmiyorum. Hele hava ısınınınca, öyle zor geliyor ki mutfağa girmek,ocakla,fırınla bakışmak,onlarla iletişim halinde olmak..
Ama el-mecbur giriyorum,elimden gelenin en iyisini yapmaya çalışıyor ve olunca da resimlerinin çekerken,o isteksiz insanın yerine gelen, pür şevkli,heyecan dolu yeni beni,hayretle izliyorum..
Bazen basit bir yemeğin bile 100 den fazla resmini çektiğim oluyor.Deklanşöre bastıkça basıyor, daha iyi bir kare yakalamak uğruna, iki büklüm halde belimde ağrı hissedene kadar kareler donduruyorum..
İstediğim gibi olmuşlarsa, mütmain olmuşsam ne ala,aksi takdirde,(ufacık bir ihtimal de olsa) gemileri batmış armatör gibicesine mutsuz ,kendime küsüyorum.
Değişik yemekler yapma hevesim,yemesini çok sevdiğimden değil, sadece resim çekme isteğimden..
Resim çekme sebebim de tabiki sevgili blogcuğum.:)
Daha güzel,daha farklı şeyler yapmayı, daha güzel fotoğraflar dondurmayı da paylaşmanın insana kattığı o anlatılamaz duygudan sebep istiyor ve önemsiyorum..
Katedilecek çok yol, öğrenilecek çok detay,yapılacak çok şey var elbet.
Şimdilik bana yemeklerden öte köy gözükmüyor.
Eldeki imkanlar, mutfağın dışındaki çekimlere elvermiyor.
Ben her ne kadar uça uça yemek yapmasam da, ortaya güzel şeylerin çıkması,hem göze,hem mideye hitap etmesi,iyi şeylere vesile olması sebebiyle sevgili mutfağımdan,fırınımdan ve ocağımdan özür dileyip, bu halimi gevşekliğime,tutarsızlığıma ve aniden ısınan havalara yorup köfteye geçiyorum.:)
Bloga koyduğum topu topu 3 fotoğraf ama, öyle çok resmini çekmişim ki şu köftelerin,seçmek için harcadığım vakitte tüm apartmana yetecek kadar köfte hazırlayabilirdim.
Vaktin nakitten de kıymetli olduğunun farkında bir insan olarak,sonraki çekimlerde daha makul olmaka karar verdim.
Köfteye dönecek olursam da, tüm diğer köfte tariflerim gibi pek çok sevildi.
HAVUÇ KÖFTESİ
malzemeler:
- 6 adet iri havuç
- 1 adet yumurta
- 2 adet patates
- 1 adet kuru soğan
- Tuz,karabiber
- 1 tutam maydonoz
- 1 tutam dereotu
- Aldığı kadar galeta unu
- Kızartmak için zeytinyağı
hazırlanması:
- Havuç ve patatesleri biraz diri kalacak şekilde haşlayıp,geniş bir kap içerisine rendeleyelim.
- Yumurta,yeşillikler,incecik kıyılmış soğan ve baharatları ilave edip, azar azar galeta unu ekleyerek uygun kıvama gelene kadar yoğuralım.
- Köfte hamuru kıvamını alınca cevizden az küçük parçalar alıp,yassı köfteler hazırlayalım ve 2 çorba kaşığı zeytinyağ eklediğimiz seramik tavada arkalı önlü kızartalım.
