Güllü Çilekli Pasta ve Umut Sepeti 3 Yaşında :)

Daha dün gibi,ama aynı zamanda her zaman hayatımda varmış gibi..

Hem benden sürekli ilgi bekleyen bebeğim,hem de ondan pek çok şey öğrendiğim çok değerli öğretmenim sanki..

Benim yepyeni insanlar,pek güzel dostlar kazanma sebebim, her gün daha çok sevdiğim,her gün büyümesine şahitlik edip,pek çok mutlu olduğum UMUT SEPETİM..

Umut sepetim,bir wep sayfası olmaktan çok daha fazlası benim için..

Binlerce insanla,görmeden kurulan muhabbet köprüsüne sebep, güzel şeyler olabileceğine dair inancımı pekiştiren ,güzelliklere vesile olan, hayatımda ‘iyi ki’ ile başlayan cümlelerde içeriği oluşturan,bana yoldaş ve arkadaş olan canım Umut Sepetim..

Ve bugün,oldukça acemice başladığım bu yolculuğun 3. yılına adım attığımız gün..

Geriye dönüp bakınca, Umut Sepetim’i önüme koyup,maziye dalınca görüyorum ki, ne kadar çok şey paylaşmış, ne hüzünleri birlikte kovalayıp,ne mutlulukları paylaştıkça çoğaltmışız..

Yemekler,tarifler bahane olmuş muhabbete, aslında dile kolay gelen 2 yıla neler neler sığdırmışız..

Dualaşmış, zor zamanlarda kenetlenmiş, güzel vakitlerde sevinçlerimizi gerçekten en gerçek şekilde,kalbimizin en dip köşesinde hissetmişiz..

Dün,bugün ve inanıyorum ki yarın yine hep birlikte olacağız..

Paylaştıkça çoğalıp,çoğaldıkça daha çok paylaşacağız inşAllah..

Umut Sepetimi,(yani beni )yalnız bırakmayan, her zaman yanımda olan tüm dostlarımı tüm kalbimle ve muhabbetle kucaklıyorum..

Madem pasta yapmayı umut sepetim sayesinde öğrendim,ben de güzel bir pasta yapmalı caanım blog dostlarımla paylaşmalıydım.:)

Nasıl yapsam,ne etsem diye uzun düşünmelerin ardından, bir rus sitede gördüğüm resimlerden yola çıkarak böyle bir pasta hazırladım.

Özellikle dış görüntüsünden çok etkilenmiştim ve onca çeviri yapma uğraşıma rağmen,ne olduğunu bir türlü öğrenemedim.

Ben de,yoğun düşünmecelerin ardından, gülleri kurutup,fındıkla buluşturup,o görüntüyü yakalamaya karar verdim.

Ve şükür ki ,fikrim tuttu,yaptım oldu. 🙂

GÜLLÜ ,ÇİLEKLİ PASTA TARİFİ

Pandispanya (22-24 cm.lik) için;

4 Adet Yumurta
4 Türk Kahvesi Fincanı (320 gr.) Şeker
4 Türk Kahvesi Fincanı (200 gr.) Un
1 Türk Kahvesi Fincanı (100 gr.) Yoğurt
2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
3 Yemek Kaşığı Kaynar Su
1 Paket Kabartma Tozu
1 Paket Vanilya

Krema için;

3,5 Su Bardağı Süt
2 Çay Bardağı Şeker
1 Çay Bardağı Un
2 Tatlı Kaşığı Mısır Nişastası
2 Adet Yumurta Sarısı
1 Paket Vanilya
1 paket dr. oetker krem şanti

Ara süsleme ve üst kaplama için;

15-20 Adet Çilek (minik minik doğranmış)
1 çay bardağı süt
1,5 su bardağı iri dövülmüş fındık
10-15 adet kurutulup incecik parçalanmış gül yaprağı
4 çorba kaşığı toz şeker

Pandispanyanın Hazırlanışı:

Yumurta aklarını ve sarılarını ayırıp ,aklarını bir tutam tuz ile çırparak kar haline getiriyoruz.
Şekerin yarısını ekleyip ve şeker eriyinceye kadar çırpıyoruz. (Kıvam kaseyi ters çevirdiğinizde dökülmeyecek şekilde olmalı)
Yumurta sarılarını, şekerin kalan yarısı ve kaynar su ile, şeker eriyip, karışım mayonez kıvamını alıncaya kadar çırpıyoruz.
Sıvı yağ ve yoğurdu ekleyip biraz daha karıştırıyoruz.
Ayrı bir kaba unu, kabartma tozunu ve vanilyayı eleyip karıştırdıktan sonra, yumurta sarılı karışıma ekleyip mikserin en düşük hızında unlar kaybolana kadar çırpıyoruz.
Yumurta aklarını, karışıma ekleyip tahta kaşık ile, yumurta aklarını fazla söndürmeden karıştırıyoruz.
22 ya da 24 cm.lik kelepçeli kalıbı güzelce yağladıktan sonra,tabanına yağlı kağıt serip karışımı kaba boşaltıyoruz.
175 derece de önceden ısıtılmış fırında 45-50 dk. pişiriyoruz.
Kürdan testini uygulayıp,kürdan kuru çıkınca pandispanyamızı fırından alıyoruz.
Fırından aldığımız keki 10-15 dakika bekletip soğumasını sağlıyoruz.

Kremanın Hazırlanışı:

Vanilya hariç, tüm malzemeleri küçük bir tencereye koyup orta ateşte çırpma teli ile sürekli karıştırarak pişiriyoruz.
Karışım kaynamaya başlayınca,bir iki kez karıştırıp, ocağın altını kapatıp vanilyayı ekliyoruz ve ılınıncaya kadar ara ara karıştırarak kabuklaşmamasını sağlıyoruz.

Pastanın hazırlanması:

Keki iki eşit parçaya kesip, yarısını servis tabağına alıp,üzerini süt ile ıslatıyoruz.
Çilekleri minik minik doğrayıp kremaya ilave edip güzelce karıştırıyoruz.
Hazırladığımız çilek paçacıklı kremanın yarısını pastanın arasına güzelce yerleştirip süt ile ıslattığımız diğer yarısını da üzerine kapatıyoruz.
Pastamızın üzerini kalan çilekli krema ile kaplayıp düzgünce yerleştiriyoruz.
İnce kıyılmış fındık ile kıyılmış gül yapraklarını bir kabın içerisine alıp,üzerine toz şeker ekleyerek iyice karıştırıyoruz.
( Gül yaprakları robottan geçmedikleri için,bıçakla minik minik doğradım.)
Karıştırdığımız dış karışımı pastanın üzerine güzelce yerleştirip servis yapıyoruz.

Afiyet olsun..

Sağlık,huzur,neşe dolu haftalar diliyorum..

Dua ve muhabbetle..