Kabak Lahmacun Tarifi :)

Lahmacun dedimse,öyle hamur açmalı,uğraşmalı olanından değil.:)

Kabakları değerlendirmek için ne yapsam düşüncelerimin sonucunda ortaya çıkan,pek pratik bir tarif bu.

Yemeğin isminin kulakta yaptığı yankının, ön yargıları bertaraf ettiğinin de göstergesi yanı zamanda.

‘Yemekte ne var?’ sorusuna ‘Kabak’ diye verilen cevap ile  içerisinde ‘Lahmacun’ kelimesi geçen bir isim söylemek arasında dağlar kadar fark var.:)

Bildiğimiz soslu makarnaların İtalyan isimleriyle, ederinin on katına pazarlanması ve pek rağbet görmesi durumu yani.

Anne olmak biraz da, böyle ufak değişikliklerle  sevilmeyeni sevdirmeye çalışmak olsa gerek. 😉

Malzemeler:

• 2 adet kabak
• 300 gr. Kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 tutam maydanoz
• Tuz,karabiber
• 2 adet domates
• 1 tatlı kaşığı toz biber

 Hazırlanması:

1. Kabakları daireler şeklinde dilimleyip tuzlu suya atın.
2. Kıymayı tavaya alıp, üzerine yemeklik doğradığınız soğanı ekleyip kavurun.
3. Kıyma pişince, yemeklik doğranmış domatesleri,maydanozu ve baharatları ekleyip  soteleyin.
4. Kabak dilimlerini fırın tepsisine yerleştirip, üzerlerine kavurduğunuz kıymadan paylaştırıp kabaklar yumuşayana kadar pişirin.