Sofraların,hele ki Ramazan sofralarının vazgeçilmezidir çorba.
Bakma sen benim günlerdir bloga çorba tarifi koymayışıma, çorbasız sofra kurulmuyor bizde Ramazanda..
Fakat,beğenileceğinden % 100 emin olmadığım farklı bir çorba tarifi hazırlayıp,16 saat aç kalmış insanların önlerine koymak işime gelmiyor.:)
Ha belki,o kadar süre aç kalan kişiler,ikram ettiğim her ne olursa olsun,acaip beğenecek , normalde olması gerekenden daha çok rağbet gösterecek ama,yine de risk almak istemiyorum.:) (Bizim işin de riskleri var n’aparsın)
Bugün misafirim gelecek, Umutsepeti sıfatıyla ağırlayacağım ama, klasik tavuk suyuna çorba yapacağım mesela..
Ne ana yemekte,ne de diğer menülerde yormadığım kadar kafa yordum ,çorbaya ve sonuçta karar verdiğim tarif,tavuk suyuna bildiğin pirinçli çorba 😉
Farklı beklentileri vardıysa da, ”Her yiğidin bir yoğurt yiyişi,her bloggerin de farklı tavuk çorba pişirişi vardır.” deyip zeytinyağlık yapmayı düşünüyorum.:)
Fasulye çorbasına dönecek olursam, tamamen fasulyenin olması gerekenden fazla haşlanmış olması sebebiyle,bir anda ortaya çıkan ve aslında benim pek çok sevdiğim bir çorba kendisi..
Mercimek çorbası tadına benzettim,lakin açlığıma mı geldi nedir,daha çok beğendim.:)
Aynı beğeniyi eşim ve oğlumdan görememiş olmakdan gocunmadım,zira onların yeni tatlara açık olmadıklarını öğreneli epey oluyor.
O yüzden hiç yüksünmeden, deneyin dostlarım diyebilirim.:)
Kuru Fasulye Çorbası
malzemeler:
- 1,5 su bardağı iyice haşlanmış kuru fasulye
- 1 adet kuru soğan
- 1 çorba kaşığı un
- 3 çorba kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kuru nane
- 1 çay kaşığı karabiber
- 5- 6 su bardağı sıcak su
- Tuz
- Üzerine: Pul biber,maydanoz
hazırlanışı:
- Soğanı yemeklik doğrayıp çorba tenceresine alın.
- Tereyağı ekleyip iyice kavurun ve haşlanmış fasulyeleri ekleyin.
- Birlikte biraz kavurup,unu ekleyin ve 1 su bardağı sıcak su ilave edip,hepsini birlikte blenderden geçirin.
- Hiç tane kalmayacak şekilde robottan geçen fasulyenin üzerine, 4 bardak sıcak su ekleyip kaynamaya bırakın.
- 5-10 dakika kaynatıp, kimyon,karabiber,kuru nane ve tuz ilave edip ocaktan alın.
- Üzerine pulbiber ve maydanoz ekleyip servis yapın.
